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L’amaro al tartufo, concepito secondo un’antica ricetta è apprezzato per l’armonia in cui le erbe officinali si sposano al tartufo e creano un prodotto davvero unico.
Ha avuto grosso successo e una larga diffusione.
Oggi è da annoverare tra i prodotti tipici della zona. Da sempre ottimo digestivo alla fine di un pasto o dopo un caffè. Ottimo con dessert, dolci, gelato.
Da servire possibilmente freddo.
Cl. 70

Il condimento alla Norcina è un mix di spezie e aromi da utilizzare per condire la famosa "pasta alla norcina" o altri tipi di primi piatti o le bruschette.

Gr. 100

Ideale per le preparazioni più varie: dagli antipasti, ai primi e secondi piatti o anche pizze, panini, sandwiches e bruschette. 

Gr. 80

Crostino del Brigante - Norcia in tavola

Funghi porcini essiccati e selezionati. Gr. 50

Funghi porcini secchi - Norcia in tavola

La Grappa al tartufo nero di Norcia è ottenuta dalla distillazione di vinacce molto fresche in modo artigianale, questo ne esalta le qualità, date dalla morbidezza e dai profumi fruttati.
Ottimo digestivo alla fine di un pasto o dopo un caffè. Ottimo con dessert, dolci, gelato. La presenza fisica del tartufo le conferisce un leggerissimo profumo del pregiato tubero.
Vol. 38°. Cl.70

Grappa al Tartufo Nero pregiato di Norcia

“Piccantissimo dell’Umbria” (Spaghettata piccante) è un mix di aromi e peperoncino: il tutto è bilanciato per condire pasta, crostini e zuppe.
La confezione è da 100 gr.

Modo d’uso:

Versare 2 cucchiaini in una padella con olio extra vergine di oliva e riscaldare per un paio di minuti.
Versare gli spaghetti, cotti e scolati al dente, e saltarli in padella per qualche minuto.

Spaghettata piccante - Piccantissimo dell'Umbria

Polenta con funghi porcini

Gr. 250

Polenta al tartufo di Norcia - Gr. 250

Ingredienti: Farina di mais aromatizzata con tartufo nero estivo, per la preparazione della classica polenta.

Pomodoro insaporito dall'essiccazione al sole. Confezione 150gr

Abbinamenti: Ottimo per antipasti e primi piatti.

Pomodori secchi disidratati.

Pomodori Secchi - Norcia in tavola

GR. 100

Ragù alla Norcina

Ideale per condire la pasta, corta o lunga.

Il vasetto in vetro è da 180 gr. 

Sugo alla Norcina - Ragù alla Norcina

Il ragù alla senese è un condimento tipico a base di carne di maiale di cinta senese, una particolare razza di maiale abbastanza rustica che non necessita di particolari cure.

Il sugo ottimo è già pronto per condire pasta. Gr. 180

Conservare lontano dal calore e dalla luce.

Mettere in frigo dopo l'apertura e consumare in 3-4 giorni.