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  • Prosciutto di Norcia Igp
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    • -€10.00
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    Prosciutto di Norcia IGP

    €189.90 €179.90

    Ecco il miglior prosciutto IGP di Norcia!
    Il prosciutto di Norcia IGP dell’Antica Norcineria Fratelli Ansuini è risultato essere il vincitore nella classifica stilata a fine novembre 2017 da il Gambero rosso al seguente link www.gamberorosso.it
    Giusto riconoscimento alla qualità ed alla tradizione.

    Il prosciutto IGP (Indicazione Geografica Protetta) viene prodotto a Norcia seguendo il rigido disciplinare dettato dal Consorzio sull’utilizzo della materia prima e della lavorazione che garantisce l’alta qualità del prodotto finale.
    La stagionatura è di 16/18 mesi, il peso è di circa 9,5 kg.

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  • Prosciutto di Norcia IGP Disossato Kg. 7,0 ALTA QUALITA'

    €189.90 €179.90

    Prosciutto di Norcia IGP senza osso e confezionato sottovuoto  dal peso di kg. 7,0 circa.

    Per la produzione, viene utilizzata la coscia selezionata posteriore del maiale, accuratamente massaggiata a mano, salata per circa 14/16gg (sale marino e spezie). Dopo circa 4 mesi di prima stagionatura viene fatta la fase di ingrassaggio (o sugnatura) perchè il prosciutto rimanga morbido e si stagioni gradualmente. Questa fase si ripeterà dopo altri 3 mesi. Viene quindi lasciato stagionare per un minimo di 16/18 mesi.

    Senza osso è comodo da affettare sia per uso familiare che per la ristorazione.

    Il prosciutto di Norcia IGP -  PRODOTTO SELEZIONATO E GARANTITO PER L'ALTA QUALITA'.

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  • Roveja

    €6.20 €5.70

    La "Roveja"

    Necessita di ammollo.

    Cuoce in 60 minuti.

    Si consiglia la pulitura a dito.

    Prodotto naturale, senza conservanti e additivi, può contenere tracce di glutine.

    Conservare in luogo fresco e asciutto. Gr. 500

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  • Salamella di Fegato

    €9.90 -10% €8.91
    Product available with different options
  • Speck del Trentino

    €14.90 -10% €13.41

    Eccellenze Selezionate : Lo speck del Trentino

    Abbiamo avuto modo di conoscere produttori di altre regioni d'Italia, ne abbiamo apprezzato l'artigianalità e la qualità dei loro prodotti. Abbiamo quindi selezionato per i nostri clienti questa eccellenza del Trentino:

    Trancio di speck sottovuoto gr. 750 - 850 gr.

    Conservare in frigo. Per gustarlo al meglio, lasciarlo a temperatura ambiente per qualche minuto prima del consumo,  in modo che possa riprendere la giusta consistenza.

    Prodotto privo di glutine.

    Product available with different options
  • Sugo alla Gricia

    €6.00 -20% €4.80

    Vasetto in vetro con sugo pronto alla gricia per condire tanti  tipi di pasta.

    A confezione aperta, coprire di olio il prodotto e conservare in frigo. Consumare entro 3-4 giorni.

    Gr. 180

  • Tartufo Nero Estivo Intero

    €14.90 -20% €11.92

    Tartufo Nero Estivo di Norcia - Tuber Aestivum Vittadini detto Scorzone conservato in salamoia in vasetto con acqua e sale.

    Prima dell'apertura conservare a temperatura ambiente, una volta aperto il vasetto, tenere in frigorifero e consumare entro qualche giorno. Ideale per condire la pasta (spaghetti o fettuccine), sulle bruschette o sulle uova al tegamino.

    All'interno della confezione troverete selezionati tartufi interi.

    Prodotto senza conservanti e coloranti.

    Peso netto sgocciolato gr. 40.