Guanciale Stagionato al pepe
AN4412-200
Il guanciale stagionato al pepe di Norcia, prodotto tipico umbro, viene ricavato dalla guancia del maiale. Dal gusto saporito, viene a volte sostituito con la pancetta (che invece è una parte della pancia del maiale) per la sua più facile reperibilità.
Il guanciale viene utilizzato per la preparazione della pasta alla carbonara e alla amatriciana. Da utilizzare comunque per insaporire le pietanze in tantissime ricette.
Guanciale Stagionato al pepe di Norcia - Prodotto tipico Umbro
Spend €89.00 more and get Free Shipping!
Spedizione gratuita per ordini superiori a € 79,00
Parte del maiale utilizzata: Guancia
La carne viene rifilata a forma di triangolo, salata con sale, pepe, aglio per circa 12 gg in salamoia (a mollo in vasca), viene quindi lavata con acqua, condita con il pepe o peperoncino secondo i gusti, appesa e stagionata.
Il prodotto in trancio, viene spedito in sottovuoto per preservarne la qualità. Attenzione, il guanciale è molto più grasso della pancetta, non confondetelo!
Guanciale Stagionato al pepe di Norcia - Prodotto tipico Umbro
AN4412-200
Specific References
You might also like
-
- On sale!
-
- -20%
-
-
- New
Related articles on blog
No related articles on blog