SALSE e RAGU'

Questa Crema di formaggi al tartufo è un prodotto artigianale italiano, dalla consistenza cremosa e dal sapore tipico del tartufo, è realizzata con selezionati formaggi di alta qualità combinati con scaglie di tartufo bianchetto.

Ideale per condire antipasti e tartine ma anche pasta, risotti, carne o pizze.

Conservare il prodotto in un luogo fresco ed asciutto.
A vaso aperto conservare il prodotto in frigorifero massimo 4-5 gg.

Peso netto gr. 50

La Crema di porcini tartufata è il prodotto ideale per impreziosire pasta e risotti, ma anche per guarnire pizze, bruschette, carne o pesce.
Preparato a base di funghi porcini e tartufo bianchetto, è un prodotto artigianale italiano senza conservanti e coloranti. Peso netto Gr 45.

Una salsa preparata secondo un'antica ricetta di tradizione familiare, con ingredienti eccellenti e genuini. Salame, pecorino, pomodori secchi e spezie, con olio extravergine di oliva.

Ideale per le preparazioni più varie: dagli antipasti, ai primi e secondi piatti o anche pizze, panini, sandwiches e bruschette. 

Vasetto in vetro - Gr. 80

Crostino del Brigante - Norcia in tavola

Il crostino toscano è una ricetta popolare tipica della Toscana. Consumato prevalentemente come antipasto, è un preparato a metà tra un ragù ed un paté a base di fegatini di pollo, acciughe, capperi.

Prodotto artigianale.

Gr. 212

Il Porcino è un fungo dal sapore deciso ed intenso e il profumo inconfondibile.

Si presenta con il cappuccio carnoso, circolare, di colore marrone intenso, di diametro 10-20 cm, la parte sottostante spugnosa e il gambo bianco robusto. Una delle caratteristiche dei funghi porcini è che una volta tagliati, non anneriscono.

Raccolti, selezionati ed essiccati per poterli utilizzare tutto l’anno, i Funghi Porcini Secchi di Norcia in Tavola, sono perfetti per essere impiegati in cucina in una serie infinita di ricette, finiscono per diventare i protagonisti del piatto.

Funghi Porcini (Boletus edulis), della famiglia boletaceae. Gr. 50

Funghi porcini secchi - Norcia in tavola

Pesto alla Genovese, con basilico D.O.P.

Confezione da 180 gr

Prodotto naturale tipico ligure, a base di basilico, ideale per condire la pasta, assaggiatelo con una spolverata di pecorino grattugiato fresco.

Una volta aperto, conservare in frigo e consumare entro 3/4 giorni.

Il Pesto Rosso con tartufo è ideale per condire qualsiasi tipo di pasta, pizze, secondi piatti o bruschette.

A vaso aperto conservare il prodotto in frigorifero massimo 4-5 gg ben coperto di olio.

E’ un prodotto artigianale italiano, preparato senza coloranti o conservanti.

Peso netto gr 180

“Piccantissimo dell’Umbria” (Spaghettata piccante) è un misto di aromi e peperoncino: il tutto è bilanciato per un mix perfetto per condire pasta, crostini e zuppe.
La confezione di Norcia in Tavola è da 100 gr.

Spaghettata piccante - Piccantissimo dell'Umbria

Pomodoro insaporito dall'essiccazione al sole.

I pomodori secchi sono una preparazione antica, vengono preparati semplicemente sfruttando il calore del sole, trattamento che permette la conservazione delle vitamine e  lascia intatte le loro proprietà nutritive.
I pomodori secchi possono essere utilizzati sott’olio, oppure per arricchire diverse ricette donando loro colore ed un sapore inconfondibile.

Abbinamenti: Ottimo per antipasti e primi piatti.

Pomodori Secchi - Norcia in tavola

Confezione Gr. 100

Ragù alla Norcina

E' il sugo per condire la pasta per eccellenza, a Norcia, preparato con la salsiccia fresca, pomodoro e aromi.

Perfetto da solo, eventualmente, il Ragù alla Norcina può essere leggermente scaldato prima di scolare la pasta, si amalgamerà maggiormente.

Il vasetto in vetro è da 180 gr.

Sugo alla Norcina - Ragù alla Norcina

Il Ragù alla Senese è un condimento tipico a base di carne di maiale di cinta senese, una particolare razza di maiale abbastanza rustica che non necessita di particolari cure.

Il sugo ottimo è già pronto per condire pasta. Vasetto di vetro - Gr. 180

Conservare lontano dal calore e dalla luce.

Mettere in frigo dopo l'apertura e consumare in 3-4 giorni.

Ragù alla Senese - Norcia in Tavola

Gustoso e genuino Ragù con carne di Cinghiale preparato secondo la ricetta tradizionale con ingredienti di prima qualità e senza conservanti, coloranti o additivi.

Nella preparazione del Ragù di Cinghiale vengono aggiunti solo aromi naturali (spezie, erbe aromatiche), l'olio extra vergine di oliva è 100% italiano, verdure fresche, carne di cinghiale. 

La cottura di lunga durata a fuoco moderato assicura al Ragù con carne di Cinghiale la giusta armonia dei sapori intensi nel rispetto della tradizionale ricetta umbro-toscana.

Il risultato finale è una salsa gustosa e deliziosa, perfetta per qualsiasi tipo di pasta.

Ragù con carne di cinghiale - Norcia in Tavola