Parmigiano Reggiano di " Vacche Rosse "

Eccellenze amiche: IL PARMIGIANO

Il Parmigiano reggiano Vacche Rosse è un formaggio di alta qualità, prodotto esclusivamente con latte di bovine di razza Reggiana, noto per il suo sapore unico e le sue priorità nutrizionali superiori.

Il Consorzio Vacche Rosse è stato fondato negli anni '90 con l'obiettivo di preservare e promuovere la tradizione della lavorazione del latte delle vacche rosse. Questo formaggio è considerato un "Re dei Formaggi" e rappresenta un patrimonio culturale e gastronomico dell'Italia.

Aspetto e Gusto: ha un colore giallo paglierino, conferito dalla dieta delle Vacche, che consiste principalmente di erba, fieno e cereali.

Il suo sapore è complesso e aromatico, con una texture granulosa che lo rende perfetto per essere grattugiato o consumato a scaglie.