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salamella di fegato di Norcia
  • salamella di fegato di Norcia

Salamella di Fegato

CIL087-300

La salamella di fegato con la sua caratteristica forma richiusa, è prodotta utilizzando del maiale, la carne di spalla, il guanciale, la pancetta e ovviamente il fegato con l’aggiunta di spezie combinate da rendere il prodotto saporito e gustoso.

Questo prodotto molto apprezzato in passato è stato recentemente riscoperto.


Se ne consiglia la consumazione dopo aver aperto la confezione sottovuoto e lasciato “respirare” il prodotto per circa una mezz’ora.

E’ perfetto come aperitivo su una buona fetta di pane casereccio o con la Torta al testo.

E’ un prodotto molto apprezzato da chi è alla ricerca di gusti antichi, forti e genuini.

Peso
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Elenco ingredienti: Carne di suino, fegato di suino (30%), cuore di suino, sale, saccarosio, destrosio, pepe, aglio, finocchio, peperoncino, antiossidante: E300, E301; conservante: E250, E252; esaltatore di sapidità: E621; correttore di acidità: E 262 Budello non edibile Può contenere tracce di LATTE e tracce di SOLFITI

Nella sua versione più fresca, la salamella di fegato viene fatta stagionare per 20 gg. circa. Al taglio si presenta magro e dal colore rosso scuro.

CIL087-300

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