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Pecorino Paesanello - Stagionato 6 mesi
€17.90Formaggio di pura pecora. Senza conservanti. Sapore deciso ma delicato.
Stagionatura 6 mesi. Gr. 500 in trancio sottovuoto. -
Pecorino Fiordipecora 4 mesi
€16.90Ecco un vero pecorino di pura pecora, senza conservanti, stagionato 4 mesi.
Prodotto a Norcia con latte raccolto da pecore del posto.
Gr. 500 trancio in sottovuoto -
Pecorino dolce di Norcia
€13.90 €13.40Il pecorino dolce di Norcia è un formaggio di pura pecora.
Prodotto con il latte proveniente da animali al pascolo a Norcia, senza conservanti viene stagionato 15/20 giorni.
Gr. 500Pasta leggermente occhiata dal colore giallo paglierino.
La spedizione del prodotto viene fatta in sottovuoto. -
Pecorino - Stagionato 2 mesi
€15.00Pura pecora. Senza conservanti. Pasta leggermente occhiata.
Stagionatura 2 mesi.Gr. 500 in trancio sottovuoto.
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Liquore di Grappa e Genziana
€18.90Ottimo e antico digestivo a base di radice di genziana.
La genziana è una pianta erbacea con un tronco molto robusto, foglie di forma ovale e fiori a grappolo. Per produrre il liquore si usano le radici, che si raccolgono sia in primavera che in autunno, si fanno essiccare sotto il sole e conservano in barattoli di vetro.
La genziana ha diverse proprietà benefiche ed è molto usata nel campo della farmacologia.
Le sono riconosciuti effetti anti-artrite e anti-reumatoide, ma l'uso della radice di genziana negli amari è finalizzato a stimolare e bilanciare la secrezione dei succhi biliari e gastrici, evitando la sonnolenza, mal di testa e le fermentazioni intestinali. Stimola inoltre la termoregolazione. Cl. 70
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Liquore alla Liquirizia
€14.90Il liquore alla liquirizia racchiude in sé l’essenza della liquirizia più pregiata.
Viene ottenuta dalla lavorazione della radice pura di liquirizia.
Confezione da 0,70 cl
21°Alcol
Liquore alla liquirizia - Norcia in tavola
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Il Tamantino
€9.90Azienda Agricola Adanti
Tipo di vino: Umbria Rosso Igt
Uvaggio: 90% sangiovese, 10% merlot
Descrizione vigneti: due parcelle situate nel comune di Bevagna (Pg), in vocabolo Arquata a 230 m. slm su terreno argillo-calcareo.
Esposizione Sud-est
Vendemmia: manuale dall'inizio alla fine di ottobre in funzione della diversa epoca di maturazione dei vitigni
Vinificazione: diraspamento totale, fermentazione in vasche di acciaio inox, temperatura controllata inferiore a 30°C. Macerazione 12 -14 giorni con due rimontaggi giornalieri di circa 15 minuti ciascuno nel primo periodo, uno solamente nella fase finale. Affinamento in botti di rovere per circa 6 mesi.Il Tamantino -Umbria Rosso Igt - Norcia in tavola
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Grappa al Tartufo di Norcia
€16.90La Grappa al tartufo nero di Norcia è ottenuta dalla distillazione di vinacce molto fresche in modo artigianale, questo ne esalta le qualità, date dalla morbidezza e dai profumi fruttati.
Ottimo digestivo alla fine di un pasto o dopo un caffè. Ottimo con dessert, dolci, gelato. La presenza fisica del tartufo le conferisce un leggerissimo profumo del pregiato tubero.
Vol. 38°. Cl.70Grappa al Tartufo Nero pregiato di Norcia