PRODOTTI

Gli strangozzi, pici o umbricelli sono una pasta lunga, rettangolare, tipica della zona di Foligno-Spoleto ma diffusi in tutta l'Umbria.

Sono chiamati anche in base alle zone, stringozzi o strengozzi.

Nel ternano sono chiamati ciriole.

Prodotti artigianalmente e trafilati in bronzo con semola di grano duro sono simili ai tagliolini, ma a differenza di questi ultimi sono più spessi e senza uovo.

Spesso conditi con tartufo nero di Norcia o con funghi porcini.

Peso gr. 200 - Ideale per 3 persone

I pici sono un tipo di pasta artigianale, tipici del sud della Toscana. Perfetti per trattenere i sughi, sono ottimi anche gustati semplici.

Questa è la variante con zafferano.

Confezione da Gr. 250

Pici allo Zafferano - Norcia in Tavola

Gli Strangozzi ai Funghi Porcini, sono prodotti con sola semola di grano duro, acqua e funghi porcini (Boletus Edulis e relativo gruppo) 2%.

Pasta artigianale italiana (coltivazione grano e molitura).

La confezione è da 250 gr

Gli Strangozzi, Pici o Umbricelli al vino

Pasta artigianale italiana (coltivazione grano e molitura), aromatizzata al vino rosso.

La confezione è da 250g

Strangozzi Umbri al Vino - Norcia in Tavola

Strangozzi al Peperoncino

Pasta artigianale italiana (coltivazione grano e molitura), aromatizzata al peperoncino.

La confezione è da 250g, ideale per 3 persone.

Strangozzi o Pici o Umbricelli all'ortica

Pasta artigianale italiana (coltivazione grano e molitura), a base di semola di grano duro e ortica essiccata in polvere (1.5%).

La lenta essiccazione a bassa temperatura di questo prodotto consente ai componenti di rimanere inalterati e di conservare il sapore originale.

Perfetta con un filo d'olio, ma anche arricchita da un sugo leggero, per apprezzare al massimo il gusto delicato.

Tempi di cottura: 22 min.
Contenuto: 250 gr. 

Strangozzi all'Ortica - Norcia in tavola

“Piccantissimo dell’Umbria” (Spaghettata piccante) è un misto di aromi e peperoncino: il tutto è bilanciato per un mix perfetto per condire pasta, crostini e zuppe.
La confezione di Norcia in Tavola è da 100 gr.

Spaghettata piccante - Piccantissimo dell'Umbria

La Composta di Fragole e Aceto Balsamico è un prodotto ideale per essere abbinato a formaggi a media e lunga stagionatura, pecorini e stagionati in generale.

Ottima anche con carni rosse, bolliti e arrosti.

Ideale per un aperitivo in degustazione è pronta per essere utilizzata.

Confezione da 100 gr

Il condimento alla Norcina è un mix di spezie e aromi da utilizzare per condire i famosi "spaghetti alla norcina" o altri tipi di primi piatti o le bruschette.

Gr. 100

La Salsa Boscaiola è un prodotto tipico, ideale per arricchire il condimento di tanti piatti.

Perfetta per essere impiegata nella preparazione di antipasti, primi piatti, abbinata a secondi di carne, formaggi, o per dare un gusto sfizioso anche a crostini, pizza, panini, e bruschette.

Vasetto di vetro - Gr. 80

Salsa Boscaiola - Norcia in tavola

La Salsa Francescana è un prodotto tipico, preparato con verdure fresche di prima qualità, secondo la ricetta tradizionale.

Ottima per condire primi piatti e secondi piatti o per essere utilizzata per la preparazione di crostini, sandwiches, provatela sulla pizza.

Salsa pronta all'uso, prodotto naturale, tipico umbro. 

Confezione in vasetto di vetro da 80 gr.

Salsa Francescana - Norcia in tavola - Prodotto tipico umbro

Composta di Kiwi e Zenzero per formaggi.

Prodotto naturale tipico umbro preparato con gli ingredienti più pregiati.

Un gusto fresco quello del kiwi, lievemente piccante grazie alla presenza dello zenzero.

Perfetta in abbinamento con i formaggi, ma validissima per accompagnare arrosti e carni alla brace.

Confezione: vasetto di vetro da 100 g

Da consumare preferibilmente entro il 16.12.2023