OLIO - VINI - LIQUORI

D.O.C. Colli Perugini
Vitigno: 60% Sangiovese, 30% Merlot, 10% Ciliegiolo

Alla vista si presenta di un rosso rubino scuro e intenso, impreziosito da riflessi violacei.
Al naso esprime un bouquet ampio e avvolgente, di buona intensità, con note di frutta matura, in particolare ciliegia, che donano profondità e carattere.

Al palato è pieno e ben strutturato, con tannini morbidi e ben integrati. Il sorso risulta armonico ed elegante, con una piacevole componente aromatica e sentori persistenti di frutta rossa matura, che accompagnano una chiusura equilibrata e raffinata.

750 ML 

Amaro Francescano di Assisi dal 1975.

Dalla terra di San Francesco, frutto di una antica ricetta con l'utilizzo da sempre degli stessi ingredienti, viene ottenuto per infusione di erbe.

Dal gusto intenso e profumato, deve la sua particolarità alle molteplici erbe aromatiche e spezie utilizzate.
Non solo digestivo, ma anche bevanda fresca e dissetante, va servito freddo per poterlo apprezzare al meglio.

Vol. 28° cl. 70.

«Ciò che mi sembrava amaro, mi fu cambiato in dolcezza d'anima e di corpo»

(dal Testamento di San Francesco, 1226)

Il Nocino è un liquore dall'antichissima tradizione.

Prodotto ad Assisi, utilizzando un infuso di noci non ancora mature e avvolte nel mallo, dal profumo inebriante, sapore intenso ed inconfondibile, avvolge il palato con innumerevoli ritorni olfattivi.

Bevuto ben freddo a fine pasto è un perfetto digestivo ma può anche essere sorseggiato a temperatura ambiente. Cl. 70 vol 30%

Prodotto tipico italiano il Limoncello è un liquore naturale, di gusto unico, profumato, ottenuto secondo antiche ricette per infusione delle scorze di limoni, senza coloranti o conservanti.

Il Limoncello deve essere servito freddo, come aperitivo o digestivo.
Diventa una gradevole bibita dissetante con aggiunta di acqua tonica.
E’ ottimo nello champagne e nel prosecco per preparare long-drinks ed è eccezionale sul gelato, sulla macedonia di frutta  e sulle fragole. 
Prodotto artigianale umbro.

ML. 700 - VOL. 30°

La Grappa al tartufo nero di Norcia è ottenuta dalla distillazione artigianale di vinacce molto fresche.

Il procedimento artigianale tradizionale esalta decisamente le qualità dominanti del prodotto: morbidezza e profumi fruttati.
Ottimo digestivo alla fine di un pasto o dopo un caffè. Perfetta con dessert, dolci, gelato.

La presenza fisica del pregiato Tartufo di Norcia all'interno della bottiglia, conferisce alla grappa il profumo tipico del pregiato tubero.
Vol. 38°. Cl.70

Grappa al Tartufo Nero pregiato di Norcia - Norcia in Tavola

L’amaro all'olivo è un ottimo liquore, aromatizzato, preparato secondo una antica ricetta della tradizione, che può essere gustato sia come aperitivo che come digestivo aromatico.

Presenta un gusto piacevolmente amarognolo.

Da gustare anche freddo, o con un cubetto di ghiaccio.

Bottiglia in vetro  - Cl. 70

Amaro all'Olivo - Norcia in Tavola - liquore digestivo

L’amaro al tartufo nero di Norcia, preparato ancora rigorosamente seguendo l’antica ricetta, è un prodotto davvero unico... a base del prezioso Re Nero...

Apprezzato per l’armonia con cui le erbe officinali si sposano al tartufo, è noto in tutto il mondo, oltre che molto apprezzato.

Sicuramente è uno dei prodotti tipici della zona di Norcia e dell'Umbria.

Ottimo alla fine di un pasto o dopo un caffè è perfetto con dessert, dolci, gelato, ma anche come digestivo, l'Amaro al Tartufo Nero di Norcia, servito freddo è ancor più particolare.

In bottiglia da Cl. 70

Amaro al Tartufo Nero di Norcia - Norcia in Tavola

Prodotto Italiano- 

Olio di oliva di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e fonti di calore.

500 ml

Un liquore al limone dal fascino raffinato, limpido e luminoso come il sole del Mediterraneo.
Nasce dall’incontro armonioso tra scorze di limone, acqua, zucchero e alcol, lavorati artigianalmente con cura e pazienza.
Un sapore autentico, senza aggiunte artificiali, che racchiude tutta la freschezza della tradizione italiana.

Prodotto artigianale Umbro.

ML. 700 - VOL. 30°

Il vin santo è un particolare tipo di vino da dessert, fatto con uve di Trebbiano e Malvasia.

Prodotto dalla selezione dei migliori grappoli d'uva, lasciati appassire e poi pigiati, tradizionalmente il mosto trasferito in caratelli di legni vari, da cui era appena stata tolta la produzione precedente.

I caratelli sigillati venivano posti in soffitta poiché si riteneva che le forti escursioni termiche favorissero la fermentazione e i sentori del vino.
3 anni di invecchiamento erano ritenuti sufficienti per la produzione di un buon vin santo, anche se alcuni produttori preferivano 10 anni.

Nella produzione moderna si usano contenitori in legno nuovo, per igiene, anche se in diversi aggiungono una minima quantità di madre per ricreare lo spettro dei sentori tradizionali.

Un pregiato condimento a base di olio extravergine di oliva aromatizzato al tartufo bianco.
Il suo profumo intenso e raffinato esalta ogni piatto, dalle uova ai crostini, dai primi piatti alle pizze.
Bastano poche gocce per sprigionare tutto l’aroma inconfondibile del tartufo e trasformare ogni preparazione in un’esperienza unica.
Delizioso anche su carni arrosto.
Per un primo piatto al tartufo davvero straordinario, provalo insieme al nostro tartufo bianco intero o alle fette di tartufo bianchetto.

In un nuovo packagin che profuma di tradizione, ma sorprende con un tocco MODERNO.

Rosolio Francescano - Liquore alla Rosa

Un liquore fine e delicato, ottenuto da un infuso di petali di rosa.
Aromi morbidi, profumo elegante e un gusto raffinato che richiama le antiche ricette della tradizione monastica.

Perfetto da gustare liscio, come dopo pasto, o per dare un tocco floreale ai tuoi cocktail.
Bottiglia piccola da Cl. 20 - Gradazione vol. 25%