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  • Farro Perlato Spezzato

    4,00 € -25% 3,00 €

    Il Farro è un cereale ricco di fibre, consumarlo apporta grandi benefici all'alimentazione, poichè è ricco di proteine e vitamine del gruppo B, ed è uno dei tipi più poveri di calorie.


    Perfetto per preparare insalate, zuppe, minestre. Nella versione spezzato, per una maggior facilità di cottura.
    Nel farro è presente il glutine in quantità minore che nel frumento, in una forma leggermente diversa rispetto a quello del frumento e considerato meno irritante, comunque rimane un alimento inadatto ai celiaci.

    Confezione da 500g di farro spezzato, prodotto e confezionato a Norcia.

     Farro Spezzato - Norcia in tavola

  • Crostino del Brigante

    4,00 €

    Una salsa preparata secondo un'antica ricetta di tradizione familiare, con ingredienti eccellenti e genuini. Salame, pecorino, pomodori secchi e spezie, con olio extravergine di oliva.

    Ideale per le preparazioni più varie: dagli antipasti, ai primi e secondi piatti o anche pizze, panini, sandwiches e bruschette. 

    Vasetto in vetro - Gr. 80

    Crostino del Brigante - Norcia in tavola

  • Fagioli Occhio Nero

    4,20 €

    I fagioli occhio nero di Norcia sono stati prodotti secondo la tradizione contadina Umbra.

    Facilissimi da riconoscere per la caratteristica macchia nera vicino all’ilo, punto in cui erano collegati al baccello, che ricorda appunto l’occhio, sono un legume antichissimo.

    Consumati già dal tempo dei romani, erano diventati una rarità, da poco tornati sulle nostre tavole.

    Buonissimi e ricchi di proprietà benefiche: proteine, vitamine (A, C e B), minerali tra cui calcio, ferro, magnesio, potassio, selenio e zinco e naturalmente poveri di grassi.

    Sono una importante fonte di fibre e vengono impiegati anche nelle diete ipocaloriche, poiché aumentano il senso di sazietà e aiutano a contrastare il colesterolo nel sangue. 

    Confezione 500 gr

    Fagioli occhio nero - Norcia in Tavola

  • Pomodori Secchi

    4,50 € -20% 3,60 €

    Pomodoro insaporito dall'essiccazione al sole.

    I pomodori secchi sono una preparazione antica, vengono preparati semplicemente sfruttando il calore del sole, trattamento che permette la conservazione delle vitamine e  lascia intatte le loro proprietà nutritive.
    I pomodori secchi possono essere utilizzati sott’olio, oppure per arricchire diverse ricette donando loro colore ed un sapore inconfondibile.

    Abbinamenti: Ottimo per antipasti e primi piatti.

    Pomodori Secchi - Norcia in tavola

    Confezione Gr. 100

  • Polenta con Tartufo di Norcia

    4,50 € -20% 3,60 €

    Polenta al tartufo di Norcia

    Confezione Gr. 250

    Ingredienti: Farina di mais aromatizzata con tartufo nero estivo, per la preparazione della classica polenta.

    La polenta è un antichissimo piatto a base di farina di mais. In passato era l'alimento di base della cucina povera.

    Il cereale di base più usato in assoluto è il mais, macinato a pietra, più o meno finemente, per ottenere la farina, che può essere aromatizzata per arricchirla ancor di più di gusto. La proponiamo aromatizzata con il Tartufo di Norcia, per una proposta gustosissima, veloce da preparare.

  • Fave Secche Intere

    3,90 € -20% 3,12 €

    Le fave secche di Norcia sono state coltivate secondo la tradizione contadina Umbra.

    Peso confezione: 500 gr. - Si consiglia la pulitura "a dito".

    Prodotto soggetto a calo di peso naturale, da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi del sole.

    Fave secche intere - Norcia in Tavola

  • Sugo alla Gricia

    6,00 €

    Il Sugo alla Gricia, condimento tipico già pronto per preparare la famosa " Pasta alla Gricia " considerata da molti l'antecedente della  "amatriciana".

    Il Sugo alla Gricia è una salsa a base guanciale di Norcia e pecorino.

    Pronta per essere utilizzata, garantisce la possibilità di preparare questo gustoso primo piatto della tradizione, in pochissimo tempo e in ogni condizione.

    Perfetta per una cena dell'ultimo momento, ma anche per stupire gli ospiti con un piatto della tradizione, da provare anche su un crostino di pane per uno snack sfizioso.

    Vasetto di Vetro - Gr. 180

    Sugo alla Gricia - Norcia in Tavola

  • Sugo Pronto al Tartufo gr 180

    6,50 €

    ll Sugo pronto al tartufo è un gustoso preparato di pomodoro contenente tartufo nero estivo.

    E' ideale per guarnire qualsiasi tipo di pasta, le pizze, le bruschette o i crostini.

    E’ un prodotto artigianale ed italiano, preparato senza coloranti o conservanti.

    MODALITÀ DI CONSERVAZIONE E D’USO

    Conservare il prodotto in un luogo fresco ed asciutto.
    A vaso aperto conservare il prodotto in frigorifero massimo 4-5 gg ben coperto di olio.

    Peso netto Gr. 180

  • Funghi Secchi Misti gr 80

    8,00 € -20% 6,40 €

    Funghi secchi di diverse tipologie da consumare previa cottura per preparare tantissime ricette (pasta, risotti, sughi, carne, ecc..)

    I funghi secchi non perdono sapore rispetto a quelli freschi, per ammorbidirli, immergere in acqua tiepida per 20-30 minuti.

    Peso netto Gr. 80

  • Lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP - Norcia in Tavola
    • In Offerta!
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    Lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP

    7,00 €

    Le lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP, una delle eccellenze di Norcia.

    Piccoli legumi biologici, ricchi di principi nutritivi le lenticchie, generalmente vengono consumate come contorno e associate per tradizione al cotechino.

    Sono ottime consumate anche da sole o usate per arricchire minestre e zuppe.

    Sono tantissime le ricette che vedono l'utilizzo delle Lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP.

    Legume dal gusto caratteristico. Dimensioni ridotte. Colore variegato. Pacco da 500 gr.

    Non necessitano di ammollo. 

  • Crostino Toscano

    7,50 € -10% 6,75 €

    Il crostino toscano è una ricetta popolare tipica della Toscana. Consumato prevalentemente come antipasto, è un preparato a metà tra un ragù ed un paté a base di fegatini di pollo, acciughe, capperi.

    Prodotto artigianale.

    Gr. 212

  • Salamella di Fegato

    9,90 €

    La salamella di fegato con la sua caratteristica forma richiusa, è prodotta utilizzando del maiale, la carne di spalla, il guanciale, la pancetta e ovviamente il fegato con l’aggiunta di spezie combinate da rendere il prodotto saporito e gustoso.

    Questo prodotto molto apprezzato in passato è stato recentemente riscoperto.


    Se ne consiglia la consumazione dopo aver aperto la confezione sottovuoto e lasciato “respirare” il prodotto per circa una mezz’ora.

    E’ perfetto come aperitivo su una buona fetta di pane casereccio o con la Torta al testo.

    E’ un prodotto molto apprezzato da chi è alla ricerca di gusti antichi, forti e genuini.


    Il prodotto in offerta è da consumare preferibilmente entro il 22 marzo 2024.

    Prodotto disponibile con diverse opzioni