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La zuppa della tradizione, come la preparava la nonna.

La zuppa della nonna è proprio quella classica, per preparare la zuppa della tradizione, un misto colorato di legumi, in grado di nutrire il corpo e l'anima!

Nulla scalda le fredde serate invernali come una ciotola abbondante di saporita zuppa! Il suo profumo è quello classico, che ci riporta a lontani ricordi.

Frutto di passione ed esperienza, la Zuppa della Nonna è una perfetta combinazione di legumi, per un alimento altamente proteico con un elevato contenuto di fibre, dal gusto eccezionale.

Zuppa della Nonna - Misto di legumi - Norcia in tavola 

SUGO DI LUMACHE ALLA NORCINA

Lumache allevate a Norcia.

Gr. 180

Il sugo di Lumache alla Norcina è un piatto della tradizione a Norcia.

Il sugo si preparava con le lumache raccolte dopo una giornata di pioggia, lasciate a spurgare per alcuni giorni e poi cucinate in un gustoso sugo al pomodoro.

Una preparazione un po' lunga, ma perfetto per condire un primo piatto gustoso e ipocalorico.

Le lumache infatti, sono ricche di proteine e povere di grassi.

Il sugo di lumache alla Norcina è preparato secondo l'antica ricetta delle nostre nonne, con lumache che vengono allevate all'aperto e nutrite con vegetali freschi.

Sugo di Lumache alla Norcina - Norcia in tavola

In offerta con sconto 50% - da consumare preferibilmente entro il 14 febbraio 2023

Il Sugo alla Amatriciana di Norcia in Tavola è perfetto per condire la pasta  alla Amatriciana, il famoso primo piatto che si gusta tradizionalmente nelle trattorie e ristoranti romani.

Nato originariamente ad Amatrice, piccola città nella provincia di Rieti.

Nel sugo all'Amatriciana gli ingredienti di base sono sostanzialmente quattro: guanciale, pomodoro,  pecorino romano, pepe. Il nostro è preparato secondo la ricetta tipica, e confezionato in vasetto in vetro pronto per condire spaghetti, bucatini o tanti altri formati di pasta.

A confezione aperta, conservare in frigo e consumare entro 3-4 giorni.

Sugo alla Amatriciana -  Vasetto Gr. 180

L’Olio Extra Vergine di Oliva Suatoni, è un alimento sano e genuino, perché ottenuto direttamente dal frutto, senza utilizzare alcun additivo chimico.

Le olive vengono raccolte negli uliveti di proprietà della famiglia Suatoni  nel Territorio di Amelia in Umbria, e frante con il sistema a ciclo continuo Alfa Laval. 

Il Frantoio Suatoni ha il controllo completo della filiera produttiva. Questo prezioso alimento grazie all'elevato contenuto in acido oleico e antiossidanti (vitamina E), protegge cuore e arterie, rallenta l’invecchiamento.

ML. 250 in offerta con scadenza giugno 2023

Il burro al Tartufo Nero Estivo è uno squisito preparato, prodotto con burro pregiato e Tartufo Estivo 5% (Tuber Aestivum Vitt.), sale ed aroma di Tartufo Nero.

E’ un prodotto artigianale e italiano.

Vasetto di vetro - Gr. 80

La porchetta di Norcia è un ottimo piatto da gustare come secondo o nel rinomato panino come spuntino.

Fatta con carne di maiale intero, svuotato e disossato, la porchetta è un piatto diffuso nell'Italia centrale. Da conservare in frigorifero, va gustata tiepida.

Viene spedita in sottovuoto.

Buon appetito!

Tartufo Estivo di Norcia a scaglie, è la qualità chiamata anche scorzone, quello più diffuso.

Il vasetto contiene i tartufi estivi tagliati a fette conservati in olio extravergine di oliva e sale,

è pronto per l’utilizzo.

Il prodotto artigianale ed italiano senza conservanti e coloranti.

Confezione - Gr. 60

Ottimo con il riso. Condimento ideale per primi e secondi piatti.

Gr. 1

Zafferano di Norcia in tavola

Ottimo e antico digestivo a base di radice di genziana. 

La genziana è una pianta erbacea con un tronco molto robusto, foglie di forma ovale e fiori a grappolo. Per produrre il liquore si usano le radici, che si raccolgono sia in primavera che in autunno, si fanno essiccare sotto il sole e conservano in barattoli di vetro.

La genziana ha diverse proprietà benefiche ed è molto usata nel campo della farmacologia.

Le sono riconosciuti effetti anti-artrite e anti-reumatoide, ma l'uso della radice di genziana negli amari è finalizzato a stimolare e bilanciare la secrezione dei succhi biliari e gastrici, evitando la sonnolenza, mal di testa e le fermentazioni intestinali. Stimola inoltre la termoregolazione.

Bottiglia in vetro  - Cl. 70