LEGUMI

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  • Fave Secche Intere

    3,90 € 2,70 €

    Le fave secche di Norcia sono state coltivate secondo la tradizione contadina Umbra.

    Peso confezione: 500 gr. - Si consiglia la pulitura "a dito".

    Prodotto soggetto a calo di peso naturale, da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi del sole.

    Fave secche intere - Norcia in Tavola

  • Farro Intero

    3,60 € 3,00 €

    Il Farro è un cereale ricco di fibre, consumarlo apporta grandi benefici all'alimentazione, poichè è ricco di proteine e vitamine del gruppo B, ed è uno dei tipi più poveri di calorie.

    Perfetto per preparare insalate, zuppe, minestre.

    Nel farro è presente il glutine in quantità minore che nel frumento, in una forma leggermente diversa rispetto a quello del frumento e considerato meno irritante, comunque rimane un alimento inadatto ai celiaci.

    Confezione da 500g di farro intero, prodotto a Norcia.

    Farro Intero - Norcia in Tavola 

  • Fagioli Cannellini

    3,90 € 3,00 €

    I fagioli cannellini di Norcia sono stati prodotti secondo la tradizione contadina Umbra, sono l’ideale per la preparazione di zuppe, minestre e insalate.

    Semplicissimi da cucinare, è sufficiente lessarli in acqua fredda abbondante, con l’aggiunta di un rametto di rosmarino per dare loro quel tocco in più.

    Possono essere consumati da soli o usati in preparazioni culinarie più elaborate, come burger vegetali, crocchette o creme da spalmare per ottimi crostini. Sono un ottimo abbinamento sia per piatti di carni leggere e crostacei.

    Confezione da 500 gr. - Si consiglia pulitura "a dito"

    Prodotto soggetto a calo di peso naturale, da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi del sole.

    Fagioli cannellini - Norcia in Tavola

  • Fagioli Borlotti

    3,90 € 3,00 €

    I fagioli Borlotti di Norcia sono stati prodotti secondo la tradizione contadina Umbra.

    Sono un legume abbastanza diffuso, caratteristico per la colorazione rosata e striature tendenti al ruggine e al bordeaux.

    È necessario ammollare i fagioli borlotti per almeno 12 ore in acqua fredda prima di passare alla loro cottura. I fagioli borlotti sono ottimi impiegati nella preparazione di zuppe, minestre, vellutate, ma sono ottimi da soli semplicemente conditi e in insalata.

    500 gr. di fagioli borlotti secchi garantiscono la resa di 1 kg. di fagioli freschi.

    Confezione da 500 grammi

    Fagioli borlotti - Norcia in Tavola

  • Fagioli Occhio Nero

    3,90 € 3,00 €

    I fagioli occhio nero di Norcia sono stati prodotti secondo la tradizione contadina Umbra.

    Facilissimi da riconoscere per la caratteristica macchia nera vicino all’ilo, punto in cui erano collegati al baccello, che ricorda appunto l’occhio, sono un legume antichissimo.

    Consumati già dal tempo dei romani, erano diventati una rarità, da poco tornati sulle nostre tavole.

    Buonissimi e ricchi di proprietà benefiche: proteine, vitamine (A, C e B), minerali tra cui calcio, ferro, magnesio, potassio, selenio e zinco e naturalmente poveri di grassi.

    Sono una importante fonte di fibre e vengono impiegati anche nelle diete ipocaloriche, poiché aumentano il senso di sazietà e aiutano a contrastare il colesterolo nel sangue. 

    Confezione 500 gr

    Fagioli occhio nero - Norcia in Tavola

  • Farro Spezzato

    3,60 € 3,00 €

    Il Farro è un cereale ricco di fibre, consumarlo apporta grandi benefici all'alimentazione, poichè è ricco di proteine e vitamine del gruppo B, ed è uno dei tipi più poveri di calorie.


    Perfetto per preparare insalate, zuppe, minestre. Nella versione spezzato, per una maggior facilità di cottura.
    Nel farro è presente il glutine in quantità minore che nel frumento, in una forma leggermente diversa rispetto a quello del frumento e considerato meno irritante, comunque rimane un alimento inadatto ai celiaci.

    Confezione da 500g di farro spezzato, prodotto e confezionato a Norcia.

     Farro Spezzato - Norcia in tavola

  • Cicerchia di Montagna

    4,50 € 3,80 €

    La cicerchia di Norcia viene prodotta secondo la tradizione contadina Umbra. 

    Ricca di proteine, vitamine, sali minerali, fibre e povera di grassi, è ottima impiegata in zuppe, come da tradizione umbra, ma anche consumata da sola condita con sale e olio, stufata con le salsicce, rigorosamente di Norcia in Tavola. 

    Sotto forma di purè, è una prelibatezza che si può servire con il pesce. Si abbina ottimamente a cozze e vongole, ottima anche con il baccalà.

    Prima di cucinarla è preferibile ammollarla con acqua e sale per 48 ore, e una volta risciacquata, cotta in acqua non salata per almeno 2 ore.

    Peso confezione: 500 gr.

    Prodotto soggetto a calo di peso naturale, da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi del sole.

  • Ceci

    3,90 € 3,00 €

    Ceci.

    I ceci sono un legume antico. Ricchi di carboidrati e proteine, sono molto ricchi di fibre e acifìdi grassi omega 3. Contribuiscono a controllare la pressione arteriosa e il colesterolo. Contengono folato, sali minerali e sono naturalmente privi di glutine.

    I ceci sono un alimento che non dovrebbe mancare in una dieta ben bilanciata.

    Prodotti e confezionato a Norcia. Confezione da Gr. 500

    Conservare in luogo asciutto lontano da fonti di calore.

    Ceci - Norcia In tavola - Pasta con i ceci 

  • Fagioli Rossi

    3,90 € 3,00 €

    I fagioli rossi, sono legumi caratteristici e conosciuti proprio per il loro colore rosso intenso e per il sapore lievemente dolciastro.

    Gustosi se consumati da soli conditi semplicemente, possono essere impiegati in svariate ricette.

    Contengono preziosi minerali quali zinco, ferro, potassio e vitamine del gruppo B, fondamentali per l’organismo. Sono poveri di grassi, ricchi di fibre e ad alto contenuto proteico.


    Fondamentali nell’alimentazione di vegani e vegetariani e anche di chi vuole perdere peso.
    Facilissimi da digerire, consumare fagioli rossi aiuta il fegato e i processi renali.

    Confezione da 500 gr.

    Fagioli rossi - Norcia in tavola