Il vino Arquata Umbria Bianco è un vino di colore giallo paglierino luminoso, di uve grechetto e chardonnay.

Un ottimo bouquet, che all’olfatto dapprima ricorda fiori di campo e lavanda, poi sentore di susina e mela.

Vino sapido, minerale fresco e piacevolmente fruttato.

Fermenta e sosta in acciaio, si affina in bottiglia per circa 6 mesi.

L'Arquata Umbria Bianco è un vino ideale per accompagnare antipasti, ma interessante con preparazioni a base di pesce e carni bianche.

Azienda Agricola Adanti

Tipo di vino:    Umbria Rosso Igt

Uvaggio:    90%  sangiovese, 10% merlot
 
 
Descrizione vigneti:  due parcelle situate nel comune di Bevagna (Pg), in vocabolo Arquata a 230 m. slm su terreno argillo-calcareo.
Esposizione Sud-est 
 
Vendemmia:    manuale dall'inizio alla fine di ottobre in funzione della diversa epoca di maturazione dei vitigni 
 
 
Vinificazione:  diraspamento totale, fermentazione in vasche di acciaio inox, temperatura controllata inferiore a 30°C. Macerazione 12 -14 giorni con due rimontaggi giornalieri di circa 15 minuti ciascuno nel primo periodo, uno solamente nella fase finale. Affinamento in botti di rovere per circa 6 mesi.

Il Tamantino -Umbria Rosso Igt -  Norcia in tavola

Questo Kit in offerta include:

- Burro al tartufo gr 80
Per condire bruschette, tagliatelle, risotti, patate lesse, ecc..

- Salsicce secche di maiale o cinghiale gr 200 
Un assaggio di gustose salsicce stagionate

- Salame San benedetto gr 280/300
Il salame della tradizione, gustoso, saporito, per un aperitivo in compagnia

- Zuppa del Contadino o della Nonna gr 500
Rimettiamoci in riga, prepariamoci una ottima zuppa con lenticchie, fagioli neri, rossi, borlotti, fave, ecc.. ecc..

Al prezzo di soli euro 29,90 - DISPONIBILITA' LIMITATA

Le lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP, una delle eccellenze di Norcia.

Piccoli legumi biologici, ricchi di principi nutritivi le lenticchie, generalmente vengono consumate come contorno e associate per tradizione al cotechino.

Sono ottime consumate anche da sole o usate per arricchire minestre e zuppe.

Sono tantissime le ricette che vedono l'utilizzo delle Lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP.

Legume dal gusto caratteristico. Dimensioni ridotte. Colore variegato. Pacco da 500 gr.

Non necessitano di ammollo.

La Lonza o Capocollo, è il salume ricavato dal taglio anatomico del capocollo, una delle parti più pregiate del suino.

Lavorato secondo l’antica tradizione norcina, per ottenere un prodotto dal sapore unico ed inconfondibile.

Lonza o Capocollo di maiale GR 500-600 circa

Il Lonzino di maiale di Norcia è un salume ricavato dal pregiato lombo di maiale, viene aromatizzato secondo l’antica tradizione norcina, che conferisce al prodotto un gusto dolce e accattivante.

Il Lonzino di maiale di Norcia -  Gr 500

L’Olio Extra Vergine di Oliva Suatoni, è un alimento sano e genuino, perché ottenuto direttamente dal frutto, senza utilizzare alcun additivo chimico.

Le olive vengono raccolte negli uliveti di proprietà della famiglia Suatoni  nel Territorio di Amelia in Umbria, e frante con il sistema a ciclo continuo Alfa Laval. 

Il Frantoio Suatoni ha il controllo completo della filiera produttiva. Questo prezioso alimento grazie all'elevato contenuto in acido oleico e antiossidanti (vitamina E), protegge cuore e arterie, rallenta l’invecchiamento.

ML. 250 in offerta con scadenza giugno 2023

Il Pilato a marchio Norcia Il Caseificio 1967 è un formaggio pecorino, senza conservanti, dalla crosta liscia dal colore giallo chiaro.

Nella variante Stagionato, con stagionatura da 8 a 12 mesi, ha un sapore piccante mai troppo pronunciato con retrogusto di frutta secca, pasta compatta leggermente occhiata e consistenza dura.

Da usare anche grattugiato per una strepitosa amatriciana, carbonara o cacio e pepe o gricia. Da consumare preferibilmente entro il 13 marzo 2023

PECORINO PILATO NORCIA STAGIONATO 8 - 12 mesi - Norcia in tavola 

Prosciutto di Norcia IGP senza osso confezionato sottovuoto dal peso superiore a kg. 6,5

Per la produzione, viene utilizzata la coscia selezionata posteriore del maiale, accuratamente massaggiata a mano, salata per circa 14/16gg (sale marino e spezie).

Il prosciutto di Norcia viene quindi lasciato stagionare per un minimo di 12 mesi secondo il disciplinare dell'IGP di Norcia.

Senza osso è comodo da affettare sia per uso familiare che per la ristorazione. Prosciutto crudo IGP di Norcia - Prodotto selezionato e garantito per l'alta qualità.
Non contiene lattosio, glutine e derivati del latte.

Carni provenienti da allevamenti italiani.

La "Roveja" è un legume antico ritrovato, un pisello selvatico di color verde marrone, un tempo alla base dell'alimentazione quotidiana, dimenticato per un periodo, sta tornando finalmente sulla nostra tavola.

Perfetta in zuppe, milestre, insalate è ricca di nutrienti e povera di grassi.

Per essere cucinata, necessita di essere ammollata per almeno 12 ore.

Si consiglia di  pulirla a dito e poi lasciarla in ammollo la sera del giorno prima di cucinarla, poi cuoce in 60 minuti.

Prodotto naturale, senza conservanti e additivi, può contenere tracce di glutine.

Conservare in luogo fresco e asciutto. Confezione Gr. 500

Il salame San Benedetto è un tipico prodotto della norcineria umbra.

Preparato con sapienza, è un salame a grana media prodotto con carni selezionate di puro suino.

Il colore è rubino uniforme con granelli di grasso ben distribuiti, il gusto si contraddistingue per la particolare dolcezza e delicato profumo.

Per un assaggio dei prodotti tipici di Norcia, il Salame San Benedetto non può mancare sulla vostra tavola.

Peso gr. 280 circa

Il Salame Spalmabile di Norcia è un salame cremoso realizzato con carni di suino.

Di un invitante colore rosato, per prepararlo vengono utilizzate le seguenti parti del maiale: Pancetta, guanciale, rifilatura di lardo e spalla.

Si aggiungono come aromi: sale, pepe, aglio e vino bianco, seguendo il nostro metodo artigiano tradizionale.

Stagionato circa 20gg, il Salame Spalmabile di Norcia è perfetto da gustare affettato, spalmato su pane caldo, o impiegato nella preparazione di sughi.

Il Salame Spalmabile di Norcia è conosciuto con il nome di Ciauscolo.

Confezione di 350-400 gr.