Per la tua voglia di prodotti genuini, abbiamo creato il Kit Assaggio Picnic 5 che comprende i seguenti prodotti di Norcia:

1 Porchetta di Norcia trancio sv gr. 400-450

1 Formaggio di Norcia stagionato gr. 200

1 Prosciutto crudo selezionato in trancio sv gr 500

1 Salame SAN BENEDETTO  gr. 200 

1 Salsicce secche di maiale o cinghiale sv gr. 200  circa.

Prova in unica spedizione tanti prodotti di Norcia.

Il cestino non è incluso. 

Il Kit Picnic 5 non è in confezione regalo!

Le lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP, una delle eccellenze di Norcia.

Piccoli legumi biologici, ricchi di principi nutritivi le lenticchie, generalmente vengono consumate come contorno e associate per tradizione al cotechino.

Sono ottime consumate anche da sole o usate per arricchire minestre e zuppe.

Sono tantissime le ricette che vedono l'utilizzo delle Lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP.

Legume dal gusto caratteristico. Dimensioni ridotte. Colore variegato. Pacco da 500 gr.

Non necessitano di ammollo. 

La Lonza o Capocollo, è il salume ricavato dal taglio anatomico del capocollo, una delle parti più pregiate del suino.

Lavorato secondo l’antica tradizione norcina, per ottenere un prodotto dal sapore unico ed inconfondibile.

Lonza o Capocollo di maiale trancio da GR 550 circa

Particolare e gustoso salame di suino della tradizione, con carne a grana media.

Apprezzato per il  gusto delicato e caratteristico per l'insolita e goliardica forma a nido d'ape.

Il peso è di gr. 250 circa.

Salame di suino a grana media - Palle del Nonno - Norcia in tavola

Il pecorino dolce di Norcia è un formaggio di pura pecora, a pasta leggermente occhiata dal colore giallo paglierino.

Prodotto secondo la tradizione artigianale con il latte proveniente da animali al pascolo a Norcia, senza conservanti, il pecorino dolce di Norcia viene stagionato per un periodo di 15/20 giorni.

La spedizione del prodotto viene fatta in sottovuoto.

La Pizza di Pasqua al Formaggio è una preparazione tipica del periodo pasquale, preparata secondo la tradizionale ricetta, si può gustare in due versioni, salata e dolce.

Non può mancare sulla tavola per la colazione di Pasqua, ma sarà perfetta anche per il picnic della Pasquetta.

Pizza di Pasqua al Formaggio  - Norcia in tavola - Prodotto da forno tradizionale

Essendo un prodotto artigianale ha una scadenza ravvicinata.

Pizza dolce di Pasqua

La Pizza di Pasqua è una preparazione tipica del periodo pasquale, preparata secondo la tradizionale ricetta, si può gustare in due versioni, salata e dolce.

Le pizze di Pasqua venivano preparate durante la settimana Santa e poi portate alla celebrazione pasquale per essere benedette insieme alle uova, poi consumate o regalate a parenti e amici.

La Pizza di Pasqua si gusta insieme ai salumi, primo fra tutti la Corallina, ma anche il capocollo e il salame San Benedetto sono perfetti, ma è ottima anche con i pecorini e le uova sode.

Non può mancare sulla tavola per la colazione di Pasqua, ma sarà perfetta anche per il picnic della Pasquetta.

Essendo un prodotto artigianale ha una scadenza ravvicinata.

Polenta con funghi porcini

Confezione Gr. 250

La polenta è un antichissimo piatto a base di farina di mais.

In passato era l'alimento di base della cucina povera.

Il cereale di base più usato in assoluto è il mais, macinato a pietra, più o meno finemente, per ottenere la farina, che può essere aromatizzata per arricchirla ancor di più di gusto.

La proponiamo aromatizzata con Funghi Porcini, per una proposta gustosissima, veloce da preparare.

Polenta al tartufo di Norcia

Confezione Gr. 250

Ingredienti: Farina di mais aromatizzata con tartufo nero estivo, per la preparazione della classica polenta.

La polenta è un antichissimo piatto a base di farina di mais. In passato era l'alimento di base della cucina povera.

Il cereale di base più usato in assoluto è il mais, macinato a pietra, più o meno finemente, per ottenere la farina, che può essere aromatizzata per arricchirla ancor di più di gusto. La proponiamo aromatizzata con il Tartufo di Norcia, per una proposta gustosissima, veloce da preparare.

Il prosciutto IGP (Indicazione Geografica Protetta) viene prodotto a Norcia seguendo il rigido disciplinare dettato dal Consorzio sull’utilizzo della materia prima e della lavorazione che garantisce l’alta qualità del prodotto finale.
La stagionatura è di minimo 12 mesi, il peso è di circa 10 kg.

Prosciutto di Norcia IGP senza osso confezionato sottovuoto dal peso superiore a kg. 6,5

Per la produzione, viene utilizzata la coscia selezionata posteriore del maiale, accuratamente massaggiata a mano, salata per circa 14/16gg (sale marino e spezie).

Il prosciutto di Norcia viene quindi lasciato stagionare per un minimo di 12 mesi secondo il disciplinare dell'IGP di Norcia.

Senza osso è comodo da affettare sia per uso familiare che per la ristorazione. Prosciutto crudo IGP di Norcia - Prodotto selezionato e garantito per l'alta qualità.
Non contiene lattosio, glutine e derivati del latte.

Carni provenienti da allevamenti italiani.

La "Roveja" è un legume antico ritrovato, un pisello selvatico di color verde marrone, un tempo alla base dell'alimentazione quotidiana, dimenticato per un periodo, sta tornando finalmente sulla nostra tavola.

Perfetta in zuppe, milestre, insalate è ricca di nutrienti e povera di grassi.

Per essere cucinata, necessita di essere ammollata per almeno 12 ore.

Si consiglia di  pulirla a dito e poi lasciarla in ammollo la sera del giorno prima di cucinarla, poi cuoce in 60 minuti.

Prodotto naturale, senza conservanti e additivi, può contenere tracce di glutine.

Conservare in luogo fresco e asciutto. Confezione Gr. 500