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Lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP
LEG001
Le lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP, una delle eccellenze di Norcia.
Piccoli legumi biologici, ricchi di principi nutritivi le lenticchie, generalmente vengono consumate come contorno e associate per tradizione al cotechino.
Sono ottime consumate anche da sole o usate per arricchire minestre e zuppe.
Sono tantissime le ricette che vedono l'utilizzo delle Lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP.
Legume dal gusto caratteristico. Dimensioni ridotte. Colore variegato. Pacco da 500 gr.
Non necessitano di ammollo.
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Lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP
La storia di questo prezioso legume è antichissima. È coltivato da sempre sui piani carsici di Castelluccio, all’interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, ad un’altezza di circa 1500 m.
La quantità prodotta in media all’anno è limitata, questo la rende un prodotto di nicchia.
La Lenticchia di Castelluccio di Norcia Igp possiede delle notevoli qualità nutritive: proteine, vitamine, fibre e sali minerali (di cui è ricca) la rendono ottima per chi necessita di una dieta ricca di ferro, potassio e fosforo, povera di grassi e molto nutritiva.
Un’altra caratteristica importante della Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP è la buccia sottile e tenera che consente direttamente la cottura senza ammollo, riducendo notevolmente i tempi di preparazione.
Scheda Tecnica
Ingredienti | Lenticchia di Castelluccio IGP
Allergeni | Può contenere tracce di glutine, soia, senape, sesamo, lupini
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Valore Energetico | 1684 kj, 399 kcal
Grassi | 1,00 g, di cui saturi 0,10 g
Carboidrati | 61,10 g, di cui zuccheri 2,1 g
Proteine | 25,70 g
Sale | 0,02g
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Riferimenti specifici
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