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Lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP

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Le lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP, una delle eccellenze di Norcia.

Piccoli legumi biologici, ricchi di principi nutritivi le lenticchie, generalmente vengono consumate come contorno e associate per tradizione al cotechino.

Sono ottime consumate anche da sole o usate per arricchire minestre e zuppe.

Sono tantissime le ricette che vedono l'utilizzo delle Lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP.

Legume dal gusto caratteristico. Dimensioni ridotte. Colore variegato. Pacco da 500 gr.

Non necessitano di ammollo.

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Lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP

La storia di questo prezioso legume è antichissima. È coltivato da sempre sui piani carsici di Castelluccio, all’interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, ad un’altezza di circa 1500 m.
La quantità prodotta in media all’anno è limitata, questo la rende un prodotto di nicchia.

La Lenticchia di Castelluccio di Norcia Igp possiede delle notevoli qualità nutritive: proteine, vitamine, fibre e sali minerali (di cui è ricca) la rendono ottima per chi necessita di una dieta ricca di ferro, potassio e fosforo, povera di grassi e molto nutritiva.

Un’altra caratteristica importante della Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP è la buccia sottile e tenera che consente direttamente la cottura senza ammollo, riducendo notevolmente i tempi di preparazione.

Scheda Tecnica

Ingredienti | Lenticchia di Castelluccio IGP

Allergeni | Può contenere tracce di glutine, soia, senape, sesamo, lupini

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

Valore Energetico | 1684 kj, 399 kcal

Grassi | 1,00 g, di cui saturi 0,10 g

Carboidrati | 61,10 g, di cui zuccheri 2,1 g

Proteine | 25,70 g

Sale | 0,02g

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