PRODOTTI

“Piccantissimo dell’Umbria” (Spaghettata piccante) è un misto di aromi e peperoncino: il tutto è bilanciato per un mix perfetto per condire pasta, crostini e zuppe.
La confezione di Norcia in Tavola è da 100 gr.

Spaghettata piccante - Piccantissimo dell'Umbria

La Salsa Boscaiola è un prodotto tipico, ideale per arricchire il condimento di tanti piatti.

Perfetta per essere impiegata nella preparazione di antipasti, primi piatti, abbinata a secondi di carne, formaggi, o per dare un gusto sfizioso anche a crostini, pizza, panini, e bruschette.

Vasetto di vetro - Gr. 80

Salsa Boscaiola - Norcia in tavola

Salsa di peperoncino, condimento a base di vegetali raccolti e preparati secondo il procedimento tradizionale che ne esalta ancor più il gusto.
La salsa è ideale per contribuire alla preparazione delle migliori ricette: può essere utilizzata per antipasti, primi e secondi piatti e varie preparazioni (pizze, panini, sandwiches).

Confezione vasetto di vetro da 80 gr

Composta di Arance e Rhum, un abbinamento vicente, preparata secondo la ricetta della tradizione.

Il gusto particolare della composta di arance, arricchita dall'aggiunta del Rhum, diventa ancora più particolare ed è perfetta in abbinamento con i formaggi, ma anche per accompagnare arrosti di carne e bolliti.

La composta di Arance e Rhum è un prodotto tipico umbro.

Pronto all'utilizzo.

Confezione vasetto di vetro - Gr. 100

Pomodoro insaporito dall'essiccazione al sole.

I pomodori secchi sono una preparazione antica, vengono preparati semplicemente sfruttando il calore del sole, trattamento che permette la conservazione delle vitamine e  lascia intatte le loro proprietà nutritive.
I pomodori secchi possono essere utilizzati sott’olio, oppure per arricchire diverse ricette donando loro colore ed un sapore inconfondibile.

Abbinamenti: Ottimo per antipasti e primi piatti.

Pomodori Secchi - Norcia in tavola

Confezione Gr. 100

Il guanciale stagionato al pepe di Norcia, è un prodotto tipico umbro che viene ricavato dalla guancia del maiale.

Dal gusto saporito, il guanciale viene utilizzato per la preparazione della pasta alla carbonara, alla amatriciana e gricia. Da utilizzare comunque per insaporire le pietanze in tantissime ricette. Ottimo anche tagliato a fette sottili su una bruschetta di pane caldo.

Da non confondere con la pancetta (ricavata dalla pancia del maiale e più facile da reperire), con cui viene sostituito per comodità in alcune preparazioni.

Il prodotto viene spedito in sottovuoto.

Guanciale Stagionato al pepe - Prodotto tipico di Norcia

La salamella di fegato con la sua caratteristica forma richiusa, è prodotta utilizzando del maiale, la carne di spalla, il guanciale, la pancetta e ovviamente il fegato con l’aggiunta di spezie combinate da rendere il prodotto saporito e gustoso.

Questo prodotto molto apprezzato in passato è stato recentemente riscoperto.

Se ne consiglia la consumazione dopo aver aperto la confezione sottovuoto e lasciato “respirare” il prodotto per circa una mezz’ora.

E’ perfetto come aperitivo su una buona fetta di pane casereccio o con la Torta al testo.

E’ un prodotto molto apprezzato da chi è alla ricerca di gusti antichi, forti e genuini.

Il Sale al Tartufo, è composto da sale marino, tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.) ed aroma.

Confezione gr 100, è ideale per esaltare con il suo particolare gusto, carni alla griglia, pesce, pasta, insalata, e qualsiasi altra preparazione, prima di portarla in tavola.

Sale al Tartufo - Norcia in Tavola

La Delizia al miele d'Acacia e tartufo estivo, è un preparato eccezionale a base di pregiato miele di Acacia,  in assoluto il più ricercato per le caratteristiche organolettiche, consistenza e colore invariati nel tempo e Tartufo Nero Estivo di Norcia.

Il sapore dolce e la consistenza fluida del miele d'Acacia sono perfetti per abbinarsi al Tartufo Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) 1% e danno vita a una golosità dal sapore unico.

Il miele d'Acacia al Tartufo Estivo è un prodotto artigianale e italiano.

Confezione vasetto di vetro - Gr. 100

Il pecorino dolce di Norcia è un formaggio di pura pecora, a pasta leggermente occhiata dal colore giallo paglierino.

Prodotto secondo la tradizione artigianale con il latte proveniente da animali al pascolo a Norcia, senza conservanti, il pecorino dolce di Norcia viene stagionato per un periodo di 15/20 giorni.

La spedizione del prodotto viene fatta in sottovuoto.

Prova l'amaro del Brigante di Norcia, l'amaro da brividi.

Ingredienti: alcool buongusto, zucchero, erbe, aromi.

Confezione da 0.70 cl

Pecorino Stagionato di pura pecora senza conservanti.

Stagionatura 2 mesi.

Confezione trancio sottovuoto.