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Prosciutto di Norcia IGP senza osso
AN4112
Prosciutto di Norcia IGP senza osso confezionato sottovuoto dal peso superiore a kg. 6,5
Per la produzione, viene utilizzata la coscia selezionata posteriore del maiale, accuratamente massaggiata a mano, salata per circa 14/16gg (sale marino e spezie).
Il prosciutto di Norcia viene quindi lasciato stagionare per un minimo di 12 mesi secondo il disciplinare dell'IGP di Norcia.
Senza osso è comodo da affettare sia per uso familiare che per la ristorazione. Prosciutto crudo IGP di Norcia - Prodotto selezionato e garantito per l'alta qualità.
Non contiene lattosio, glutine e derivati del latte.
Carni provenienti da allevamenti italiani.
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Scheda Tecnica
Ingredienti | Coscio fresco di suino, sale, aromi naturali, spezie.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Valore Energetico | 1120 kj, 268 kcal
Grassi | 13 g, di cui saturi 5 g
Carboidrati | 0.10 g, di cui zuccheri 0 g
Proteine | 29 g
Fibre | <0.1 g
Sale | 4.40g