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Tartufo Nero Estivo Macinato
€16.90Tartufo Estivo è chiamato anche scorzone, (Tuber Aestivum Vitt).
All'interno del vasetto tartufi macinati conservati in olio extravergine di oliva e sale.
Il prodotto è pronto per l’utilizzo.Gr. 80
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Lonzino
€19.90Il Lonzino di maiale di Norcia è un salume ricavato dal pregiato lombo di maiale, viene aromatizzato secondo un’antica tradizione del luogo, che conferisce al prodotto un gusto dolce e accattivante.
Il Lonzino di maiale di Norcia - Gr 500
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Tartufo Nero Pregiato Macinato
€19.90Il tartufo nero Pregiato di Norcia è una delle specie più pregiate in Umbria.
La confezione, di 25 gr contiene Tartufo Nero Pregiato Macinato, olio extravergine di oliva, sale e succo di tartufo pregiato.
Il prodotto è pronto per l’utilizzo.E’ un prodotto artigianale ed italiano senza conservanti e coloranti.
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Scaglie di tartufo estivo essiccato 10g
€19.90Scaglie di Tartufo estivo essiccato
Prodotto naturale
Vasetto da 10 gr
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Tris di salumi: Tartufo - Cinghiale - San Benedetto
€21.00Tris di salami: Al tartufo gr. 300 - Al cinghiale gr. 300 e lo speciale San Benedetto da gr. 300
Peso totale circa gr. 900.
Offerta: Salame al tartufo, al cinghiale e salame speciale San Benedetto
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Lonza o Capocollo
€22.90 €22.40Lonza o Capocollo ricavato dal taglio anatomico del capocollo, una delle parti più pregiate del suino, viene lavorato secondo un’antica tradizione norcina che conferisce al prodotto un sapore unico ed inconfondibile.
Prodotto soggetto a peso variabile.
Il trancio pesa circa gr. 500- 600 e viene spedito sottovuoto.
Approfitta della nostra offerta Kit di assaggio che include la lonza cliccando qui.
Aggiungi altri prodotti, spedizione fissa a € 6,90.
Lonza o Capocollo di maiale
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Fiocco Dolce
€64.90 €59.90Il fiocco dolce, simile al culatello, è prodotto dal cuore del prosciutto del maiale, dal peso di circa 2,3 kg.
Classica forma a pera, colore rubino dal gusto saporito ma non salato.Differenza con il Prosciutto: Se per il prosciutto crudo si usa tutta la coscia, dalla quale viene eliminata solo la cotenna e parte del grasso, per il culatello e il fiocco dolce si usa la parte più pregiata e tenera, ovvero il gluteo. Viene quindi eliminata la cotenna, il grasso, le ossa e il così detto fiocchetto.
Fiocco dolce - Norcia in tavola
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Culaccia con Cotenna
€109.90La Culaccia con cotenna come il Culatello, è un salume suino insaccato ma non macinato. Si tratta di una carne salata pregiatissima, che prevede l'insacco in vescica (non in budello) di un particolare taglio di carne salata. Si differenzia quindi da prodotti come il prosciutto (che è una carne salata e non insaccata, provvista di cotenna e parzialmente rivestita con sugna) e i salami (carne macinata, condita e insaccata).
