Pepe Tricolore con Macinino

Il pepe tricolore è una miscela aromatica composta da pepe nero, bianco e rosa, apprezzata per equilibrio, profumo e vivacità cromatica. Il pepe nero offre intensità e una nota pungente tipica, derivata dalle bacche acerbe essiccate del Piper nigrum. Il pepe bianco, più delicato e rotondo, proviene dalle bacche mature private della buccia ed equilibra la miscela con un carattere più morbido. Il pepe rosa, in realtà una bacca di Schinus molle, aggiunge un tocco dolce, fruttato e leggermente resinoso, oltre a completare la combinazione di colori. Questa miscela è ideale per insaporire carni, pesce, salse, verdure e piatti raffinati, donando complessità aromatica senza coprire gli ingredienti.