A TAVOLA OGNI GIORNO

• 2 PZ DI PICI DA 200 GR
• PILATO 200 GR CA 
• GUANCIALE 200 GR CA
• CONDIMENTO TARTUFO NERO  ML 55
• PEPE NERO 

• Zuppa del Contadino 500 gr 
• Olio Extravergine d'oliva 500 ml 
• Salvia 
• Rosmarino
• Pepe Nero

• olio extravergine d'oliva 500 ml 
• Ceci 500 gr
• Mezzi rigatoni 500 gr
• Pelati 400 gr 
• Rosmarino 

Formaggio di pura pecora. Senza conservanti. Sapore deciso ma delicato.

Stagionatura 6 mesi. Gr. 500 in trancio sottovuoto.

Ecco un vero pecorino di pura pecora, senza conservanti, stagionato 4 mesi.
Prodotto a Norcia con latte raccolto da pecore del posto.

Gr. 500 trancio in sottovuoto

Pura pecora. Senza conservanti. Pasta leggermente occhiata.

Stagionatura 2 mesi.

Gr. 500 in trancio sottovuoto.

Il tartufo Estivo viene chiamato anche scorzone, ed è quello più diffuso.

Il vasetto contiene i tartufi tagliati a fette conservati in olio extravergine di oliva e sale.
Il prodotto è pronto per l’utilizzo.

E’ un prodotto artigianale ed italiano senza conservanti e coloranti.

Gr. 60 e 500G

Il Pilato a marchio Norcia Il Caseificio 1967 è un formaggio pecorino, senza conservanti, dalla crosta liscia dal colore giallo chiaro.

Nella variante Stagionato, con stagionatura da 8 a 12 mesi, ha un sapore piccante mai troppo pronunciato con retrogusto di frutta secca, pasta compatta leggermente occhiata e consistenza dura.

Da usare anche grattugiato per una strepitosa amatriciana, carbonara o cacio e pepe o gricia.

PECORINO PILATO NORCIA STAGIONATO 8 - 12 mesi - Norcia in tavola 

• Procedimento
• 1. Porta a ebollizione l’acqua con il sale in una pentola capiente.
• 2. Versa la polenta a pioggia, mescolando con una frusta per evitare grumi.
• 3. Cuoci a fuoco basso, mescolando spesso
• 4. Incorpora i formaggi grattugiati poco alla volta, continuando a mescolare finché la polenta diventa cremosa e ben amalgamata.
• 5. Assaggia e regola con pepe e noce moscata (se gradita).
• 6. Servi calda, come contorno ricco o piatto principale, magari con un filo di olio extra vergine d’oliva o qualche fiocchetto di burro sopra.

L’olio al tartufo nero è un condimento aromatizzato al tartufo a base di olio di oliva. Bottiglia da 55 o da 100 ml

Ideale per bruschette, su tagliata di carne o sui spaghetti.