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POLENTA AI FORMAGGI
POLENTA
- Procedimento
- 1. Porta a ebollizione l’acqua con il sale in una pentola capiente.
- 2. Versa la polenta a pioggia, mescolando con una frusta per evitare grumi.
- 3. Cuoci a fuoco basso, mescolando spesso
- 4. Incorpora i formaggi grattugiati poco alla volta, continuando a mescolare finché la polenta diventa cremosa e ben amalgamata.
- 5. Assaggia e regola con pepe e noce moscata (se gradita).
- 6. Servi calda, come contorno ricco o piatto principale, magari con un filo di olio extra vergine d’oliva o qualche fiocchetto di burro sopra.
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POLENTA
Specific References
- Procedimento
- 1. Porta a ebollizione l’acqua con il sale in una pentola capiente.
- 2. Versa la polenta a pioggia, mescolando con una frusta per evitare grumi.
- 3. Cuoci a fuoco basso, mescolando spesso
- 4. Incorpora i formaggi grattugiati poco alla volta, continuando a mescolare finché la polenta diventa cremosa e ben amalgamata.
- 5. Assaggia e regola con pepe e noce moscata (se gradita).
- 6. Servi calda, come contorno ricco o piatto principale, magari con un filo di olio extra vergine d’oliva o qualche fiocchetto di burro sopra.