PRODOTTI

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  • Categories: ECCELLENZE SELEZIONATE
  • Categories: PROSCIUTTO e SPECK
  • Tagliolini al Barolo delle Langhe

    €5.90

    Eccellenze Amiche: Tagliolini al Barolo delle Langhe

    Pasta secca all'uovo trafilata al bronzo.

    Una pasta preparata con uova fresche di galline allevate a terra.

    100% semola italiana - Confezione da  gr. 250

    Istruzioni per la cottura:

    Portare a bollore abbondante acqua salata, versare la pasta e scolare dopo 8 minuti.

    Conservare lontano dai raggi solari e in luogo fresco e asciutto.

    Paese di coltivazione del grano: Italia

    Paese di molitura: Italia 

    Last items in stock
  • Dolcetto d'Alba

    €12.90

    Bonardi 1890 Langhe Dolcetto Doc

    cl.75

    Abbinamenti: Un rosso da tutto pasto. Da bere con salumi e primi piatti.

  • Barbera d'Alba

    €12.90

    Bonardi 1890 Barbera D'Alba Doc.

    Confezione Bottiglia - cl.75 Temperatura di degustazione 16-18°

    Abbinamenti: Un vino rosso importante da abbinarsi a carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina.

  • Cuore di Prosciutto Crudo - Trancio

    €18.90

    Ecco il famoso Prosciutto Crudo, prodotto tipico di Norcia.

    Dopo una attenta lavorazione secondo tradizione ed una stagionatura di 12 mesi circa, il trancio viene selezionato, disossato e messo sottovuoto.

    Immancabile sulla vostra tavola, il trancio può essere tagliato comodamente a fette senza dover essere esperti norcini e senza necessità della affettatrice.

    Da gustare come antipasto o in un bel panino.

    Hai letto come commentano i tanti clienti che hanno apprezzato il nostro prosciutto?

  • Trancio di Prosciutto Crudo - Stag. 16 mesi

    €22.90

    Ecco il famoso Prosciutto Crudo, prodotto tipico di Norcia.

    Dopo una attenta lavorazione secondo tradizione ed una stagionatura di 12 mesi circa, il trancio viene selezionato, disossato e messo sottovuoto pronto per essere spedito.

    Immancabile sulla vostra tavola, il trancio può essere tagliato comodamente a fette senza dover essere esperti norcini e senza necessità della affettatrice.

    Da gustare come antipasto o in un bel panino.

    Hai letto come commentano i tanti clienti che hanno apprezzato il nostro prosciutto?

  • Fiocco Dolce

    €44.00

    Il fiocco dolce, simile al culatello, è prodotto dal cuore del prosciutto del maiale, dal peso di circa 2,3 kg.

    Classica forma a pera, colore rubino dal gusto saporito ma non salato.

    Differenza con il Prosciutto: Se per il prosciutto crudo si usa tutta la coscia, dalla quale viene eliminata solo la cotenna e parte del grasso, per il culatello e il fiocco dolce si usa la parte più pregiata e tenera, ovvero il gluteo. Viene quindi eliminata la cotenna, il grasso, le ossa e il così detto fiocchetto.

    Fiocco dolce - Norcia in tavola

  • Prosciutto Mattonella disossato sottovuoto

    €89.90

    Il Prosciutto Mattonella viene prodotto con carni di suino selezionate. Una volta disossato e sgrassato, viene stagionato in particolari stampi che danno al prodotto la pratica forma a “mattonella”.

    Peso: circa 5,5 - 6,5 Kg.

    Prosciutto Mattonella disossato sottovuoto

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  • Culaccia con Cotenna

    €96.00

    La Culaccia con cotenna come il Culatello, è un salume suino insaccato ma non macinato. Si tratta di una carne salata pregiatissima, che prevede l'insacco in vescica (non in budello) di un particolare taglio di carne salata. Si differenzia quindi da prodotti come il prosciutto  (che è una carne salata e non insaccata, provvista di cotenna e parzialmente rivestita con sugna) e i salami (carne macinata, condita e insaccata).