Salame spalmabile di Norcia
AN201
Il cremoso di Norcia è un salame spalmabile realizzato con carni di suino.
Di un invitante colore rosato vengono utilizzate le seguenti parti del maiale: Pancetta, guanciale, rifilatura di lardo e spalla.
Si aggiunge sale, pepe, aglio e vino bianco.
Stagionato circa 20gg, da gustare affettato o spalmato su pane caldo.
Conosciuto nelle Marche con il nome di ciauscolo.
Pesa circa 350-400 gr.
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Il salame spalmabile di Norcia è un salame morbido dal gusto unico, tipico del territorio dei Monti Sibillini, può essere gustato a fette o spalmato sul pane. Prodotto dal nostro artigiano secondo metodi tradizionali con vari tagli di carne suina, è speziato con pepe e aglio fresco e affumicato per circa una settimana. È ideale per toast e tartine.
Salame spalmabile di Norcia - Norciaintavola.it
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