Guanciale al Peperoncino
AN4417
Tipico prodotto umbro ricavato dalla guancia intera del maiale, si presenta con tipiche venature magre con una componente di grasso pregiato che conferiscono al prodotto, con l’aggiunta del pepe e del peperoncino, un caratteristico sapore.
Questa è la variante con il peperoncino.
Guanciale al Peperoncino - Norcia in tavola
Spend €69.00 more and get Free Shipping!
Spedizione gratuita per ordini superiori a € 79,00
Parte del maiale : Guancia
La carne viene rifilata a forma di triangolo, salata con sale, pepe, aglio e peperoncino per circa 12 gg in salamoia (a mollo in vasca), viene quindi lavata con acqua, condita con il pepe o peperoncino secondo i gusti, appeso e stagionato dai 60 ai 100gg.
Guanciale al Peperoncino - Norcia in tavola
AN4417
Specific References
You might also like
Related articles on blog
No related articles on blog