PRODOTTI

Ingredienti: Fagioli borlotti, fagioli cannellini, cicerchia decorticata, piselli spezzati, lenticchia ( Misto di legumi. Gr 500)

Zuppa della Nonna - Misto di legumi - Norcia in tavola 

Zuppa del Contadino

Misto legumi.

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano dai raggi solari.

Si consiglia la pulitura a dito.

La confezione è da 500 gr.

Zuppa del Contadino - Norcia in tavola

Eccellenze Selezionate : Lo speck del Trentino

Abbiamo avuto modo di conoscere produttori di altre regioni d'Italia, ne abbiamo apprezzato l'artigianalità e la qualità dei loro prodotti. Abbiamo quindi selezionato per i nostri clienti questa eccellenza del Trentino:

Trancio di speck sottovuoto gr. 750 - 850 gr.

Conservare in frigo. Per gustarlo al meglio, lasciarlo a temperatura ambiente per qualche minuto prima del consumo,  in modo che possa riprendere la giusta consistenza.

Prodotto privo di glutine.

La "Roveja"

Necessita di ammollo.

Cuoce in 60 minuti.

Si consiglia la pulitura a dito.

Prodotto naturale, senza conservanti e additivi, può contenere tracce di glutine.

Conservare in luogo fresco e asciutto. Gr. 500

Il Prosciutto Mattonella viene prodotto con carni di suino selezionate. Una volta disossato e sgrassato, viene stagionato in particolari stampi che danno al prodotto la pratica forma a “mattonella”.

Peso: circa 5,5 - 6,5 Kg.

Prosciutto Mattonella disossato sottovuoto

Prosciutto di Norcia IGP senza osso e confezionato sottovuoto  dal peso di kg. 7,0 circa.

Per la produzione, viene utilizzata la coscia selezionata posteriore del maiale, accuratamente massaggiata a mano, salata per circa 14/16gg (sale marino e spezie). Dopo circa 4 mesi di prima stagionatura viene fatta la fase di ingrassaggio (o sugnatura) perchè il prosciutto rimanga morbido e si stagioni gradualmente. Questa fase si ripeterà dopo altri 3 mesi. Viene quindi lasciato stagionare per un minimo di 16/18 mesi.

Senza osso è comodo da affettare sia per uso familiare che per la ristorazione.

Il prosciutto di Norcia IGP -  PRODOTTO SELEZIONATO E GARANTITO PER L'ALTA QUALITA'.

Ecco il miglior prosciutto IGP di Norcia!
Il prosciutto di Norcia IGP dell’Antica Norcineria Fratelli Ansuini è risultato essere il vincitore nella classifica stilata a fine novembre 2017 da il Gambero rosso al seguente link www.gamberorosso.it
Giusto riconoscimento alla qualità ed alla tradizione.

Il prosciutto IGP (Indicazione Geografica Protetta) viene prodotto a Norcia seguendo il rigido disciplinare dettato dal Consorzio sull’utilizzo della materia prima e della lavorazione che garantisce l’alta qualità del prodotto finale.
La stagionatura è di 16/18 mesi, il peso è di circa 9,5 kg.

Le lenticchie di Castelluccio di Norcia Igp sono dei legumi biologici ricchi di principi nutritivi che generalmente vengono consumate come contorno e associate per tradizione al cotechino. Sono un’ottima pietanza anche da sole o usate per arricchire minestre e zuppe.

Legume dal gusto caratteristico. Dimensioni ridotte. Colore variegato. Pacco da 500 gr.

Offerta:

1 pz € 6,00
3 pz € 5,80 cadauno
5 pz € 5,50 cadauno

Per la tua voglia di prodotti genuini, abbiamo creato il Kit Assaggio Picnic 5 che comprende i seguenti prodotti di Norcia:

1 Porchetta di Norcia trancio sv gr. 450

1 Pecorino di Norcia Stagionato 6 mesi gr. 150 - 200

1 Prosciutto crudo selezionato in trancio sv gr. 500

1 Salame San Benedetto gr. 200 (salame di suino a grana fine)

4 Salsicce secche di cinghiale sv gr. 180 circa.

Prova in unica spedizione tanti prodotti di Norcia.

Il cestino non è incluso. 

CACIO E PEPE + GRICIA

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I prodotti sono stati accuratamente selezionati per fornirti una esperienza di gusto e sapori.

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