Palle del Nonno

AN211

Particolare e gustoso salame di suino a grana media, apprezzato per il  gusto delicato e per l'insolita e goliardica forma da cui prendono il nome.

Il peso è di gr. 250-300 circa.

Salame di suino a grana media - Palle del Nonno - Norcia in tavola

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Salame tipico umbro dalla forma particolare. Per la produzione vengono utilizzate la spalla e la pancetta del maiale, mediamente macinate, condite con sale, pepe, aglio, aromi naturali e scaglie di peperoncino, insaccate in un budello dalla forma particolare a nido d'ape.

Tempo di stagionatura 45-80gg.

Il peso minimo è di gr. 250.

Salame di suino a grana media - Palle del Nonno - Norcia in tavola

AN211

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