PRODOTTI

Ecco il famoso Prosciutto Crudo, prodotto tipico di Norcia.

Dopo una attenta lavorazione secondo tradizione ed una stagionatura di 12 mesi circa, il trancio viene selezionato, disossato e messo sottovuoto.

Immancabile sulla vostra tavola, il trancio può essere tagliato comodamente a fette senza dover essere esperti norcini e senza necessità della affettatrice.

Da gustare come antipasto o in un bel panino.

Hai letto come commentano i tanti clienti che hanno apprezzato il nostro prosciutto?

I fagioli borlotti di Norcia sono stati prodotti secondo la tradizione contadina Umbra.

Confezione da 500 grammi

Prodotto soggetto a calo di peso naturale, da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi del sole.

Fagioli borlotti - Norcia in Tavola

I fagioli cannellini di Valle del Sole Norcia sono stati prodotti secondo la tradizione contadina Umbra, sono l’ideale per la preparazione di zuppe, minestre e insalate.

Confezione da 500 gr. - Si consiglia pulitura "a dito"

Prodotto soggetto a calo di peso naturale, da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi del sole.

Fagioli cannellini - Norcia in Tavola

I fagioli occhio nero di Norcia sono stati prodotti secondo la tradizione contadina Umbra.

Confezione da 500 grammi 

Prodotto soggetto a calo di peso naturale, da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi del sole.

Fagioli occhio nero - Norcia in Tavola 

I fagioli rossi, sono legumi caratteristici e conosciuti proprio per il loro colore intenso e per il sapore lievemente dolciastro.

Gustosi se consumati da soli conditi semplicemente, possono essere impiegati in svariate gustose ricette.

Confezione da 500 gr.

Prodotto soggetto a calo di peso naturale, da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi del sole.

Fagioli rossi - Norcia in tavola 

Confezione da 500g di farro intero, prodotto a Norcia.

Farro Intero - Norcia in tavola 

Confezione da 500g di farro spezzato, prodotto e confezionato a Norcia.

 Farro Spezzato - Norcia in tavola

Le fave secche di Norcia sono state prodotte secondo la tradizione contadina Umbra.

Peso confezione: 500 gr. - Si consiglia la pulitura "a dito".

Prodotto soggetto a calo di peso naturale, da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi del sole.

Fave secche intere - Norcia in Tavola

Il fiocco dolce, simile al culatello, è prodotto dal cuore del prosciutto del maiale, dal peso di circa 2,3 kg.

Classica forma a pera, colore rubino dal gusto saporito ma non salato.

Differenza con il Prosciutto: Se per il prosciutto crudo si usa tutta la coscia, dalla quale viene eliminata solo la cotenna e parte del grasso, per il culatello e il fiocco dolce si usa la parte più pregiata e tenera, ovvero il gluteo. Viene quindi eliminata la cotenna, il grasso, le ossa e il così detto fiocchetto.

Fiocco dolce - Norcia in tavola