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Strangozzi Umbri di Norcia in tavola
€3.30Gli strangozzi sono una pasta lunga, rettangolare, tipica della zona di Foligno-Spoleto ma diffusi in tutta l'Umbria. Sono chiamati anche in base alle zone, stringozzi o strengozzi. Nel ternano sono chiamati ciriole. Prodotti artigianalmente e trafilati in bronzo con semola di grano duro sono simili ai tagliolini, ma a differenza di questi ultimi sono più spessi e senza uovo.
Spesso conditi con tartufo nero di Norcia o con funghi porcini.
Peso gr. 500
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Pici allo Zafferano
€3.50I pici sono un tipo di pasta, simili agli spaghetti ma più larghi, tipici del sud della Toscana.
Questa è la variante con zafferano. Gr. 500Pici allo Zafferano - Norcia in Tavola
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Strangozzi ai Funghi Porcini
€3.50Gli Strangozzi ai Funghi Porcini, sono prodotti con sola semola di grano duro, acqua e funghi porcini (Boletus Edulis e relativo gruppo) 2%.
Pasta artigianale italiana (coltivazione grano e molitura), ideale per 6 persone.La confezione è da 500g.
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Strangozzi Umbri al Vino
€3.50Gli Strangozzi al vino
Pasta artigianale italiana (coltivazione grano e molitura), ideale per 6 persone.La confezione è da 500g.
Strangozzi Umbri al Vino - Norcia in Tavola
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Strangozzi Umbri al Peperoncino
€3.50Strangozzi al Peperoncino
Pasta artigianale italiana (coltivazione grano e molitura), ideale per 6 persone.La confezione è da 500g.
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Strangozzi all'Ortica
€3.50Strangozzi all'ortica
Ingredienti: semola di grano duro, ortica in polvere 1,5%.
Tempi di cottura: 22 min.
Contenuto: 500 gr. (ideale per 4 persone)Strangozzi all'Ortica - Norcia in tavola
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Polenta con Tartufo di Norcia
€4.50 -20% €3.60Polenta al tartufo di Norcia - Gr. 250
Ingredienti: Farina di mais aromatizzata con tartufo nero estivo, per la preparazione della classica polenta.
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Strangozzi o Pici dell'Umbria al Tartufo estivo gr. 500
€6.00Strangozzi al tartufo estivo, tipici della cucina umbra sono prodotti con sola semola di grano duro e tartufo estivo.
La confezione è da 500g.
Pasta artigianale, ideale per 6 persone. -
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Il Tamantino
€9.90Azienda Agricola Adanti
Tipo di vino: Umbria Rosso Igt
Uvaggio: 90% sangiovese, 10% merlot
Descrizione vigneti: due parcelle situate nel comune di Bevagna (Pg), in vocabolo Arquata a 230 m. slm su terreno argillo-calcareo.
Esposizione Sud-est
Vendemmia: manuale dall'inizio alla fine di ottobre in funzione della diversa epoca di maturazione dei vitigni
Vinificazione: diraspamento totale, fermentazione in vasche di acciaio inox, temperatura controllata inferiore a 30°C. Macerazione 12 -14 giorni con due rimontaggi giornalieri di circa 15 minuti ciascuno nel primo periodo, uno solamente nella fase finale. Affinamento in botti di rovere per circa 6 mesi.Il Tamantino -Umbria Rosso Igt - Norcia in tavola