PRODOTTI

Il salame al tartufo viene prodotto con carni magre di suino, a cui viene aggiunto, in giusta misura, tartufo grattugiato per esaltarne il gusto, unico e inconfondibile.

Pesa circa 350 gr.

L’amaro al tartufo, concepito secondo un’antica ricetta è apprezzato per l’armonia in cui le erbe officinali si sposano al tartufo e creano un prodotto davvero unico.
Ha avuto grosso successo e una larga diffusione.
Oggi è da annoverare tra i prodotti tipici della zona. Da sempre ottimo digestivo alla fine di un pasto o dopo un caffè. Ottimo con dessert, dolci, gelato.
Da servire possibilmente freddo.
Cl. 70

Ragù alla Norcina

Ideale per condire la pasta, corta o lunga.

Il vasetto in vetro è da 180 gr. 

Sugo alla Norcina - Ragù alla Norcina

La Grappa al tartufo nero di Norcia è ottenuta dalla distillazione di vinacce molto fresche in modo artigianale, questo ne esalta le qualità, date dalla morbidezza e dai profumi fruttati.
Ottimo digestivo alla fine di un pasto o dopo un caffè. Ottimo con dessert, dolci, gelato. La presenza fisica del tartufo le conferisce un leggerissimo profumo del pregiato tubero.
Vol. 38°. Cl.70

Grappa al Tartufo Nero pregiato di Norcia

Salsa condimento Pasta "Cacio e Pepe" (per 4 persone) 80 gr.

La ricetta degli Spaghetti Cacio e Pepe" di base ha un ottimo formaggio pecorino romano, spaghetti e pepe appena macinato: il massimo del bontà, gli spaghetti cacio e pepe sono un semplice piatto romano che dipende dalla qualità di pochi ingredienti.

Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3-4 giorni.

Tartufo Nero Estivo di Norcia - Tuber Aestivum Vittadini detto Scorzone conservato in salamoia in vasetto con acqua e sale.

Prima dell'apertura conservare a temperatura ambiente, una volta aperto il vasetto, tenere in frigorifero e consumare entro qualche giorno. Ideale per condire la pasta (spaghetti o fettuccine), sulle bruschette o sulle uova al tegamino.

All'interno della confezione troverete selezionati tartufi interi.

Prodotto senza conservanti e coloranti.

Peso netto sgocciolato gr. 40.

Gustoso e genuino ragù di cinghiale fatto con una ricetta fedele alla tradizione. 

Questo ragù di cinghiale deve la sua alta qualità a molti elementi importanti, principalmente la scelta di ingredienti eccellenti: non contiene conservanti, coloranti o additivi, vengono aggiunti solo aromi naturali (spezie, erbe aromatiche), l'olio extra vergine di oliva è 100% italiano, le verdure sono sempre e solo fresche, nella preparazione viene utilizzata solo carne di cinghiale. Altri fattori fondamentali che danno la giusta armonia ai suoi sapori intensi sono la lunga durata della cottura a fuoco basso e il fedele rispetto della tradizionale ricetta umbro-toscana.

Il risultato finale è una salsa gustosa e deliziosa, perfetta per qualsiasi tipo di pasta.

Ragù di cinghiale - Vasetto da gr. 180

Polenta al tartufo di Norcia - Gr. 250

Ingredienti: Farina di mais aromatizzata con tartufo nero estivo, per la preparazione della classica polenta.

Salsa tartufata di Norcia a base di funghi champignons, olive nere e tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.).

Vasetto in vetro con sugo pronto per condire spaghetti, bucatini o tanti altri tipi di pasta.

A confezione aperta, conservare in frigo e consumare entro 3-4 giorni.

Gr. 180

L’olio al tartufo nero è un condimento aromatizzato al tartufo a base di olio di oliva. Bottiglia da 55 o da 100 ml

Ideale per bruschette, su tagliata di carne o sui spaghetti.

Vasetto in vetro con sugo pronto al ragù di lepre per condire tanti  tipi di pasta.

A confezione aperta, coprire di olio il prodotto e conservare in frigo. Consumare entro 3-4 giorni.

Gr. 180