Filter By
PRODOTTI
Subcategories
Active filters
-
Fave secche intere
€3.90 -20% €3.12Le fave secche di Norcia sono state prodotte secondo la tradizione contadina Umbra.
Peso confezione: 500 gr. - Si consiglia la pulitura "a dito".
Prodotto soggetto a calo di peso naturale, da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi del sole.
Fave secche intere - Norcia in Tavola
-
Cuore di Prosciutto Crudo - Trancio
€23.90Ecco il famoso Prosciutto Crudo, prodotto tipico di Norcia.
Dopo una attenta lavorazione secondo tradizione ed una stagionatura di 12 mesi circa, il trancio viene selezionato, disossato e messo sottovuoto.
Immancabile sulla vostra tavola, il trancio può essere tagliato comodamente a fette senza dover essere esperti norcini e senza necessità della affettatrice.
Da gustare come antipasto o in un bel panino.
Hai letto come commentano i tanti clienti che hanno apprezzato il nostro prosciutto?
-
Grappa al Tartufo di Norcia
€16.90La Grappa al tartufo nero di Norcia è ottenuta dalla distillazione di vinacce molto fresche in modo artigianale, questo ne esalta le qualità, date dalla morbidezza e dai profumi fruttati.
Ottimo digestivo alla fine di un pasto o dopo un caffè. Ottimo con dessert, dolci, gelato. La presenza fisica del tartufo le conferisce un leggerissimo profumo del pregiato tubero.
Vol. 38°. Cl.70Grappa al Tartufo Nero pregiato di Norcia
-
Prosciutto di Norcia IGP
€189.90 €179.90Ecco il miglior prosciutto IGP di Norcia!
Il prosciutto di Norcia IGP dell’Antica Norcineria Fratelli Ansuini è risultato essere il vincitore nella classifica stilata a fine novembre 2017 da il Gambero rosso al seguente link www.gamberorosso.it
Giusto riconoscimento alla qualità ed alla tradizione.
Il prosciutto IGP (Indicazione Geografica Protetta) viene prodotto a Norcia seguendo il rigido disciplinare dettato dal Consorzio sull’utilizzo della materia prima e della lavorazione che garantisce l’alta qualità del prodotto finale.
La stagionatura è di 16/18 mesi, il peso è di circa 9,5 kg. -
Amaro al Tartufo Nero di Norcia
€15.90L’amaro al tartufo, concepito secondo un’antica ricetta è apprezzato per l’armonia in cui le erbe officinali si sposano al tartufo e creano un prodotto davvero unico.
Ha avuto grosso successo e una larga diffusione.
Oggi è da annoverare tra i prodotti tipici della zona. Da sempre ottimo digestivo alla fine di un pasto o dopo un caffè. Ottimo con dessert, dolci, gelato.
Da servire possibilmente freddo.
Cl. 70 -
Sugo alla Gricia
€6.00 -20% €4.80Vasetto in vetro con sugo pronto alla gricia per condire tanti tipi di pasta.
A confezione aperta, coprire di olio il prodotto e conservare in frigo. Consumare entro 3-4 giorni.
Gr. 180
-
Lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP
€7.00 €6.50Le lenticchie di Castelluccio di Norcia Igp sono dei legumi biologici ricchi di principi nutritivi che generalmente vengono consumate come contorno e associate per tradizione al cotechino. Sono un’ottima pietanza anche da sole o usate per arricchire minestre e zuppe.
Legume dal gusto caratteristico. Dimensioni ridotte. Colore variegato. Pacco da 500 gr.Offerta:
1 pz € 6,00
3 pz € 5,80 cadauno
5 pz € 5,50 cadauno -
Prosciutto Mattonella disossato sottovuoto
€99.90Il Prosciutto Mattonella viene prodotto con carni di suino selezionate. Una volta disossato e sgrassato, viene stagionato in particolari stampi che danno al prodotto la pratica forma a “mattonella”.
Peso: circa 5,5 - 6,5 Kg.
Prosciutto Mattonella disossato sottovuoto
-
Polenta con Tartufo di Norcia
€4.50 -20% €3.60Polenta al tartufo di Norcia - Gr. 250
Ingredienti: Farina di mais aromatizzata con tartufo nero estivo, per la preparazione della classica polenta.
-
Prosciutto di Norcia IGP Disossato Kg. 7,0 ALTA QUALITA'
€189.90 €179.90Prosciutto di Norcia IGP senza osso e confezionato sottovuoto dal peso di kg. 7,0 circa.
Per la produzione, viene utilizzata la coscia selezionata posteriore del maiale, accuratamente massaggiata a mano, salata per circa 14/16gg (sale marino e spezie). Dopo circa 4 mesi di prima stagionatura viene fatta la fase di ingrassaggio (o sugnatura) perchè il prosciutto rimanga morbido e si stagioni gradualmente. Questa fase si ripeterà dopo altri 3 mesi. Viene quindi lasciato stagionare per un minimo di 16/18 mesi.
Senza osso è comodo da affettare sia per uso familiare che per la ristorazione.
Il prosciutto di Norcia IGP - PRODOTTO SELEZIONATO E GARANTITO PER L'ALTA QUALITA'.
-
Tartufo Nero Estivo Intero
€14.90 -20% €11.92Tartufo Nero Estivo di Norcia - Tuber Aestivum Vittadini detto Scorzone conservato in salamoia in vasetto con acqua e sale.
Prima dell'apertura conservare a temperatura ambiente, una volta aperto il vasetto, tenere in frigorifero e consumare entro qualche giorno. Ideale per condire la pasta (spaghetti o fettuccine), sulle bruschette o sulle uova al tegamino.
All'interno della confezione troverete selezionati tartufi interi.
Prodotto senza conservanti e coloranti.
Peso netto sgocciolato gr. 40.