PRODOTTI

La zuppa della tradizione, come la preparava la nonna.

La zuppa della nonna è proprio quella classica, per preparare la zuppa della tradizione, un misto colorato di legumi, in grado di nutrire il corpo e l'anima!

Nulla scalda le fredde serate invernali come una ciotola abbondante di saporita zuppa! Il suo profumo è quello classico, che ci riporta a lontani ricordi.

Frutto di passione ed esperienza, la Zuppa della Nonna è una perfetta combinazione di legumi, per un alimento altamente proteico con un elevato contenuto di fibre, dal gusto eccezionale.

Zuppa della Nonna - Misto di legumi - Norcia in tavola 

Zuppa del Contadino, misto di legumi vari per preparare una zuppa con la ricetta della tradizione contadina.

Prodotto naturale, si consiglia la pulitura a dito.

Se preferite, cuocetela in una pentola di coccio a fuoco moderato e servite con pane casereccio bruscato ed un giro d'olio extravergine d'oliva.

Conservare il prodotto in luogo fresco ed asciutto, lontano dai raggi solari.

La confezione è da 500 gr.

Zuppa del Contadino - Norcia in tavola

La polvere di tartufo è un condimento realizzato con una delicata miscela di tartufo, dal sapore intenso, aromatico e fruttato.

E’ perfetto per essere spolverato su pasta, risotti, uova, carne o pesce.  

Oppure per insaporire salse e zuppe con l’inconfondibile aroma del tartufo.

E’ un prodotto artigianale ed italiano, preparato senza coloranti o conservanti.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE E D’USO

Conservare il prodotto in un luogo fresco ed asciutto

La Torta al Testo nata come pane dei poveri, oggi è un prodotto che rappresenta la tradizione gastronomica Umbra.
Ampiamente conosciuta ed apprezzata nell'Italia Centrale, la torta al testo è simile ad una focaccia.

Per prepararla si usano pochi e semplici prodotti. acqua, farina, sale e nella versione fatta in casa, un pizzico di bicarbonato. Viene cotta su un disco di laterizio posto direttamente sul fuoco.

Lo sapevate che "Testo" deriva dalla parola latina "testum" che indicava un vaso o pentola in terracotta il cui coperchio riempito di brace, consentiva di cuocere le pietanze anche da sopra?

Per gustarla al meglio, scaldarla in forno a 220° per 5-6 minuti circa.

Tartufo nero pregiato macinato pronto all'uso, una preparazione tradizionale per un prodotto ideale per guarnire pasta, carne, uova o bruschette.

Questo tartufo nero è uno dei più pregiati che ci sia.

Il tartufo nero pregiato (Tuber Melanosporum Vitt.) è un prodotto naturale conservato nel proprio succo di tartufo. 

Vasetto di vetro - Confezione Gr 25

Il Macinato di Tartufo Nero estivo è un preparato a base di Tartufo estivo di Norcia, chiamato anche scorzone (Tuber Aestivum Vitt) e olio extravergine d'oliva.

Perfetto per arricchiere piatti diversi, ma anche per preparare una pasta preziosa all'ultimo momento.

Un preparato della tradizione a base di tartufi semplicemente macinati e conservati in olio extravergine di oliva e sale. Un modo tradizionale di conservare questo prezioso frutto della nostra terra e un modo per averlo disponibile per tutto l'anno.

Il prodotto è pronto per l’utilizzo.

Confezione vasetto di vetro - 

Tartufo Nero Estivo di Norcia - Tuber Aestivum Vittadini detto Scorzone conservato in salamoia in vasetto con acqua e sale.

Ideale per condire la pasta (spaghetti o fettuccine), sulle bruschette o sulle uova al tegamino.

All'interno della confezione selezionati tartufi interi.

Prima dell'apertura conservare a temperatura ambiente, una volta aperto il vasetto, tenere in frigorifero e consumare entro qualche giorno.

Prodotto senza conservanti e coloranti.

Tartufo Estivo di Norcia a scaglie, è la qualità chiamata anche scorzone, quello più diffuso.

Il vasetto contiene i tartufi estivi tagliati a fette conservati in olio extravergine di oliva e sale,

è pronto per l’utilizzo.

Il prodotto artigianale ed italiano senza conservanti e coloranti.

Confezione - Gr. 60

Il Taglia Tartufi in acciaio inox, strumento necessario per affettare i tartufi interi freschi o conservati.

ll Sugo pronto al tartufo è un gustoso preparato di pomodoro contenente tartufo nero estivo.

E' ideale per guarnire qualsiasi tipo di pasta, le pizze, le bruschette o i crostini.

E’ un prodotto artigianale ed italiano, preparato senza coloranti o conservanti.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE E D’USO

Conservare il prodotto in un luogo fresco ed asciutto.
A vaso aperto conservare il prodotto in frigorifero massimo 4-5 gg ben coperto di olio.

Peso netto Gr. 180

Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto tipico della cucina napoletana, sono preparati con un sugo a base di pomodoro, olio d'oliva, aglio, acciughe, olive nere e verdi, capperi e origano.

Pronto all'uso gr 212.

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

Una volta aperto, tenere in frigo ed utilizzare entro 5gg.

Il Sugo alla Gricia, condimento tipico già pronto per preparare la famosa " Pasta alla Gricia " considerata da molti l'antecedente della  "amatriciana".

Il Sugo alla Gricia è una salsa a base guanciale di Norcia e pecorino.

Pronta per essere utilizzata, garantisce la possibilità di preparare questo gustoso primo piatto della tradizione, in pochissimo tempo e in ogni condizione.

Perfetta per una cena dell'ultimo momento, ma anche per stupire gli ospiti con un piatto della tradizione, da provare anche su un crostino di pane per uno snack sfizioso.

Vasetto di Vetro - Gr. 180

Sugo alla Gricia - Norcia in Tavola