Gamberi (di fiume) e fagioli bianchi

- Categoria : Ricette

Ingredienti per quattro persone:

  • 150 gr di fagioli,
  • 1 kg di gamberi di fiume,
  • Sedano,
  • Cipolla,
  • Carota
  • Olio extravergine di oliva
  • Peperoncino
  • sale e pepe

Lessare i fagioli già messi in ammollo il giorno prima con sedano carota e cipolla.
Bollire i gamberi e sgusciarli.
Ripassare i gamberi ed i fagioli in padella con olio e cipolla per 5 minuti.

Servire il piatto tiepido, con, a piacere, un giro d'olio e una spolverata di  pepe macinato fresco.

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