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Salsiccia e patate al forno, una ricetta pratica, semplice, veloce, gustosa.
Pubblicato il : 04/01/2021 | Categoria : RicetteCucinare salsiccia e patate al forno, in teglia è una delle ricette più pratiche, facili e veloci, che offre un piatto gustoso, un perfetto secondo piatto con contorno. Ingredienti per 4 per [...]
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Lenticchie a Capodanno, non solo con il cotechino, idee per cucinarle facilmente
Pubblicato il : 30/12/2020 | Categoria : RicetteConsumare le lenticchie a Capodanno, fa parte della tradizione, se poi sono le lenticchie igp di Castelluccio di Norcia, meglio ancora. Un piatto che non può mancare sulla tavola delle feste, [...]
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Farro alle mandorle e zafferano
Pubblicato il : 16/12/2020 | Categoria : RicetteUna delle ricette della tradizione umbra, la cui storia si perde nel tempo. Di difficoltà media, che si prepara in 30 minuti o poco più, è un ottimo abbinamento di sapori, che sembra essere già n [...]
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Dolci tipici di Norcia e dell'Umbria
Pubblicato il : 14/12/2020 | Categoria : Curiosità , Enogastronomia , RicetteQuali sono i dolci tipici di Norcia e dell'Umbria? Sono vari, e tutti della tradizione di questa terra. Dolci semplici, preparati con gli ingredienti del territorio, vediamo quali sono i dolci [...]
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Lonza o capocollo? Due nomi, per lo stesso gusto inconfondibile
Pubblicato il : 07/12/2020 | Categoria : Curiosità , Enogastronomia , RicetteLonza o capocollo, i nomi sembrano diversi, ma il gusto è lo stesso e inconfondibile. Lonza è il taglio di carne di forma allungata, che si ricava dalla parte dal collo al lombo del maiale, i [...]
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Gnocchi di pane con roveja, guanciale stagionato al pepe e pecorino di Norcia
Pubblicato il : 04/12/2020 | Categoria : RicetteGli gnocchi di pane sono un piatto antico che veniva preparato con il pane raffermo in un’epoca in cui avere un occhio attento agli sprechi in cucina era una buona abitudine quotidiana. Per c [...]
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Zuppa di cicerchie di montagna, ricette di Norcia
Pubblicato il : 02/12/2020 | Categoria : RicetteUna ricetta semplice e sana, tipica di Norcia e del territorio che scalderà le serate invernali, come da sempre nella tradizione. Difficoltà: Media Tempo: ammollo 24 h – preparazione 170 min [...]
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Lenticchie di montagna, cavolfiore e arancia
Pubblicato il : 24/11/2020 | Categoria : RicetteOggi vogliamo suggerire una ricetta veloce da preparare con le nostre lenticchie di montagna, ma vanno benissimo anche le lenticchie di Castelluccio IGP, un modo per consumare questo piccolo [...]