SALSE e RAGU'

La salsa ai funghi porcini è un condimento sfizioso a base di funghi porcini in olio extravergine di oliva.

Perfetta per la preparazione di crostini caldi e sfiziosi snack, può esere usata anche per condire primi e secondi piatti anche a base di polenta, formaggio percorino e carni.

Salsa già pronta all'uso, dopo l'apertura del vasetto, conservarla in frigo e consumare entro 3/4 giorni.

Vasetto di vetro - Gr. 180

Salsa funghi porcini - Norcia in tavola

Il Sugo alla Amatriciana di Norcia in Tavola è perfetto per condire la pasta  alla Amatriciana, il famoso primo piatto che si gusta tradizionalmente nelle trattorie e ristoranti romani.

Nato originariamente ad Amatrice, piccola città nella provincia di Rieti.

Nel sugo all'Amatriciana gli ingredienti di base sono sostanzialmente quattro: guanciale, pomodoro,  pecorino romano, pepe. Il nostro è preparato secondo la ricetta tipica, e confezionato in vasetto in vetro pronto per condire spaghetti, bucatini o tanti altri formati di pasta.

A confezione aperta, conservare in frigo e consumare entro 3-4 giorni.

Sugo alla Amatriciana -  Vasetto Gr. 180

Ragù di Lepre, preparato secondo la tradizione, seguendo l'antica ricetta.

La lepre è un animale sevatico diffuso nelle nostre terre, ricorda il coniglio, anche se tendono ad avere dimensioni maggiori, orecchie più lunghe e occhi più grandi, inoltre, la lepre non è mai stata addomesticata.

La lepre è selvaggina che viene cucinata in salmì, ossia cucinata dopo una enta macerazione in vino e spezie, oppure utilizzata per l'elaborata preparazione di sughi, per primi piatti eccellenti.

Il nostro ragù è preparato secondo la tradizione, con ingredienti naturali, pronto per essere utilizzato.

Confezione Vasetto di Vetro - Gr. 180

Il Ragù alla Senese è un condimento tipico a base di carne di maiale di cinta senese, una particolare razza di maiale abbastanza rustica che non necessita di particolari cure.

Il sugo ottimo è già pronto per condire pasta. Vasetto di vetro - Gr. 180

Conservare lontano dal calore e dalla luce.

Mettere in frigo dopo l'apertura e consumare in 3-4 giorni.

Ragù alla Senese - Norcia in Tavola

Pesto alla Genovese, con basilico D.O.P.

Confezione da 180 gr

Prodotto naturale tipico ligure, a base di basilico, ideale per condire la pasta, assaggiatelo con una spolverata di pecorino grattugiato fresco.

Una volta aperto, conservare in frigo e consumare entro 3/4 giorni.

La Crema di porcini tartufata è il prodotto ideale per impreziosire pasta e risotti, ma anche per guarnire pizze, bruschette, carne o pesce.
Preparato a base di funghi porcini e tartufo bianchetto, è un prodotto artigianale italiano senza conservanti e coloranti. Peso netto Gr 45.

Questa Crema di formaggi al tartufo è un prodotto artigianale italiano, dalla consistenza cremosa e dal sapore tipico del tartufo, è realizzata con selezionati formaggi di alta qualità combinati con scaglie di tartufo bianchetto.

Ideale per condire antipasti e tartine ma anche pasta, risotti, carne o pizze.

Conservare il prodotto in un luogo fresco ed asciutto.
A vaso aperto conservare il prodotto in frigorifero massimo 4-5 gg.

Peso netto gr. 50

ll Sugo pronto al tartufo è un gustoso preparato di pomodoro contenente tartufo nero estivo.

E' ideale per guarnire qualsiasi tipo di pasta, le pizze, le bruschette o i crostini.

E’ un prodotto artigianale ed italiano, preparato senza coloranti o conservanti.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE E D’USO

Conservare il prodotto in un luogo fresco ed asciutto.
A vaso aperto conservare il prodotto in frigorifero massimo 4-5 gg ben coperto di olio.

Peso netto Gr. 180

Il Sugo alla Gricia, condimento tipico già pronto per preparare la famosa " Pasta alla Gricia " considerata da molti l'antecedente della  "amatriciana".

Il Sugo alla Gricia è una salsa a base guanciale di Norcia e pecorino.

Pronta per essere utilizzata, garantisce la possibilità di preparare questo gustoso primo piatto della tradizione, in pochissimo tempo e in ogni condizione.

Perfetta per una cena dell'ultimo momento, ma anche per stupire gli ospiti con un piatto della tradizione, da provare anche su un crostino di pane per uno snack sfizioso.

Vasetto di Vetro - Gr. 180

Sugo alla Gricia - Norcia in Tavola

Pomodoro insaporito dall'essiccazione al sole.

I pomodori secchi sono una preparazione antica, vengono preparati semplicemente sfruttando il calore del sole, trattamento che permette la conservazione delle vitamine e  lascia intatte le loro proprietà nutritive.
I pomodori secchi possono essere utilizzati sott’olio, oppure per arricchire diverse ricette donando loro colore ed un sapore inconfondibile.

Abbinamenti: Ottimo per antipasti e primi piatti.

Pomodori Secchi - Norcia in tavola

Confezione Gr. 100

La Salsa Boscaiola è un prodotto tipico, ideale per arricchire il condimento di tanti piatti.

Perfetta per essere impiegata nella preparazione di antipasti, primi piatti, abbinata a secondi di carne, formaggi, o per dare un gusto sfizioso anche a crostini, pizza, panini, e bruschette.

Vasetto di vetro - Gr. 80

Salsa Boscaiola - Norcia in tavola

La Salsa "Cacio e Pepe" è una delle ricette più famose della cucina.

Famosa come piatto romano, la Cacio e pepe è un primo piatto perfetto, che si basa su pochi ingredienti, pecorino romano D.O.P. e pepe.

Perfetta sia con gli spaghetti, provatela anche con la pasta corta, vi sorprenderà. Già preparata e pronta all'uso, la Salsa Cacio e Pepe di Norcia in Tavola è preparata con ingredienti freschi e di qualità, come fatta in casa, ma pronta per essere utilizzata.

Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3-4 giorni.