Un piatto semplicissimo da preparare velocemente.
Ingredienti per 4 persone
- 320 gr strangozzi al peperoncino
- 200 gr pomodorini
- scalogno
- 200 gr salsiccia di Norcia
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
Mettere l'acqua per la pasta a bollire, in una padella far imbiondire lo scalogno a fettine sottilissime nell'olio extravergine d'oliva, sbriciolare la salsiccia e metterla in padella con i pomodorini spellati e tagliati a metà.
Per agevolare la spellatura del pomodoro, passarlo qualche secondo in acqua bollente e poi in acqua fredda, sarà facilissimo.
Cuocere per qualche minuto, nel frattempo lessare la pasta e scolarla un minuto prima del tempo consigliato, e amalgamare in padella.
Servire ben caldi.
