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Il lardo di Norcia, uno dei prodotti tipici della tradizione norcina
Pubblicato il : 23/04/2021 | Categoria : EnogastronomiaIl Lardo di Norcia è uno dei prodotti tipici dell'arte della norcineria. Un prodotto che veniva preparato sapientemente con un mix di erbe e spezie, per poter essere utilizzato in cucina, quando [...]
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I legumi, alimenti green a chilometro zero
Pubblicato il : 21/04/2021 | Categoria : EnogastronomiaI legumi sono un alimento importantissimo per l'alimentazione, un alimento green, tipico delle nostre zone, coltivati da sempre nelle nostre terre, a chilometro zero, da sempre sono uno dei [...]
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Prodotti tipici di Norcia e dell’Umbria la tradizione in tavola
Pubblicato il : 09/04/2021 | Categoria : Curiosità , EnogastronomiaLa cucina umbra e le tradizioni a tavola si perdono nella notte dei tempi, con piatti che vedono l’uso frequente di legumi e cereali, e ovviamente salumi, lavorati secondo l’antica arte della nor [...]
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Pasqua a tavola, le tradizioni e le prelibatezze di Norcia
Pubblicato il : 26/03/2021 | Categoria : Curiosità , EnogastronomiaLe tradizioni a tavola a Norcia sono sempre protagoniste. Pasqua non fa eccezione, con tutte le sue prelibatezze e i suoi mille sapori. A Norcia, il pasto più importante non è il pranzo, ma l [...]
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La pizza di Pasqua, la colazione tradizionale della Pasqua a Norcia
Pubblicato il : 24/03/2021 | Categoria : EnogastronomiaLa pizza di Pasqua è una preparazione tradizionale da forno, che non può mancare sulla tavola della colazione di Pasqua a Norcia e non solo. La tradizione vuole che venisse preparata il giovedi [...]
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Norcia, un viaggio nei prodotti tipici della gastronomia
Pubblicato il : 17/03/2021 | Categoria : Enogastronomia , TurismoUn viaggio a Norcia, è un viaggio nel viaggio, poiché oltre a poter ammirare le bellezze del panorama dei moti Sibillini e della cittadina, si fa un viaggio nella gastronomia, assaggiando i p [...]
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Del maiale non si butta via niente: l’arte e tradizione della norcineria
Pubblicato il : 10/02/2021 | Categoria : Curiosità , EnogastronomiaQuante volte si è sentita questa frase… detta magari per gioco, che corrisponde a una grande verità. Pochi giorni dopo la giornata nazionale contro lo spreco alimentare, quello che è uno dei det [...]
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Le salsicce di Norcia, prodotto tipico dell'arte di norcineria
Pubblicato il : 05/02/2021 | Categoria : Curiosità , EnogastronomiaLe salsicce di Norcia sono una delle eccellenze gastronomiche del territorio e una delle prelibatezze della norcineria. Note un po’ ovunque, anche se sicuramente meno famose delle Lenticchie di [...]